Top articles
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Sommellerie - Master of Port 2021 : un nombre d'inscrits record !
Voilà une information qui a de quoi satisfaire les organisateurs du Master of Port. Au 30 avril dernier, date limite fixée aux candidats désireux de participer à la sélection pour se manifester, l'épreuve avait enregistré 47 inscriptions. Un record !...
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Le salon des vins de Loire d'Angers parie sur le mois d'avril 2021 !
Les espaces de libre dégustation connaissant toujours un grand succès. (archives SVDL) Rendez-vous habituellement fixé fin janvier, début février, le Salon des vins de Loire qui investit Angers pendant deux jours sera organisé au printemps 2021. Un changement...
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Andres Rosberg élu à la présidence de l'Association de la Sommellerie Internationale
Pendant trois ans, Andres Rosberg va présider aux destinées de l'Association de la Sommellerie Internationale. Photo Jean Bernard Par 29 voix contre 24, l'Argentin Andres Rosberg a été élu président de l'Association de la Sommellerie Internationale face...
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Meilleur sommelier Europe-Afrique le calendrier confirmé
En attendant de savoir si le nouveau président de l'Association de la Sommellerie Internationale parlera français avec une pointe d'accent hispanique ou flamand, une décision importante a marqué la première demi-journée de réunion à distance des délégués...
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Sommellerie : l'hommage coup de coeur de Florian Wunenburger pour un vin italien
Sommelier au restaurant Pierre Gagnaire à Paris, Florian Wunenburger, demi-finaliste du concours 2019 du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-L... Lorrain, Florian Wunenburger (25 ans) a débuté sa formation professionnelle en obtenant un...
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Un nouveau bureau pour l'Association des sommeliers Alpes Marseille Provence
Les membres du nouveau bureau de l'ASAMP. L’Assemblée Générale de l’Association des Sommeliers Alpes Marseille Provence (ASAMP) s’est tenue à l’Abbaye Sainte-Marie-de-Pierredon, lieu qui n’est ouvert qu’une fois par an, lors des journées du Patrimoine…...
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Meilleur jeune sommelier de France : le comité technique est en place chez Duval-Leroy
Ultimes réglages pour Fabrice Sommier et une partie du comité technique. (Photo JB) Ce dimanche après-midi, les douze candidats du concours du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy vont découvrir les épreuves imaginées par le comité...
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Michelin 2019 : voici tous les Bibs gourmands recensés du Bas-Rhin à la Seine-Saint-Denis
Le Haut-Rhin associe plusieurs richesses... Son patrimoine, ses vins et sa gastronomie. Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par commune. - Bib Gourmand 3.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès...
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Sommellerie - certification ASI : l'heure est aux inscriptions !
En 2018, six des huit candidats présents à Paris ont obtenu leur diplôme. (photo JB) Le lundi 4 mars prochain, un peu partout à travers le monde, plusieurs dizaines de sommeliers plancheront sur les épreuves de l'examen de certification de l'Association...
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MOF cuisine-gastronomie : ils étaient 28 en finale... 7 lauréats
Ils étaient 28 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », dans la catégorie "cuisine-gastronomie" mais seulement 7 lauréats recevront leur titre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » lors d’une cérémonie...
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Sommellerie internationale : voici les 57 nouveaux titulaires du diplôme de certification ASI
Leagh Barkley (Canada) et Bruno Scavo (Monaco) ont obtenu le diplôme d'argent. (Photos JB) Voici la liste des 57 sommeliers qui, à travers le monde, ont obtenu la certification mise en place par l'Association de la sommellerie internationale : - Afrique...
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Jeune sommelier d'Europe 2016 : retour sur la finale en images
En images, suivez les temps forts de la finale de la Coupe Châteaux & Domaines Castel du jeune sommelier d'Europe remportée par la Danoise Nina Jensen devant Henrik Dahl Jahnsen (Norvège) et Tamas Czinki (Royaume Uni). © Jean Bernard
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Chili : Valle Secreto se dévoile
Les épreuves du concours du Meilleur sommelier des Amériques ne débuteront que mercredi 22 avril. En attendant, les candidats peuvent préparer leur palais. Ce fut le cas avec la dégustation d'une sélection de vins issus du domaine Valle Secreto. La propriété...
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Gastronomie : Michelin dévoile un palmarès très provincial en 2021
3 étoiles Marseille (13) AM par Alexandre Mazzia 2 étoiles Laubach (67) La Merise Paris 6e Marsan – Hélène Darroze 1 étoile Gex (01) La Table de la Mainaz Manosque (04) Le Bistronomique Antibes / Cap d’Antibes (06) Louroc Nice (06) Les Agitateurs Théoule-sur-Mer...
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Meilleur sommelier d'Europe et Afrique : un nouveau report officiel
r Il fallait s'y attendre ! Le concours ASI du Meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique fait officiellement l'objet d'un nouveau report. Prévu en novembre dernier avant d'être reprogrammé au milieu du mois de mars 2021, c'est désormais au début du mois...
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Challenge Château Gassier en Provence : voici les cinq finalistes
Les cinq finalistes, tous élèves de mention complémentaire sommellerie, de la troisième édition du Challenge Château Gassier en Provence sont connus. Au terme des épreuves théoriques de sélection organisées dans les établissements formateurs puis sous...
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Sommellerie - concours des terroirs du sud-ouest : et le vainqueur est...
Les trois finalistes : Augustin Belleville, Lola Jallais et Nicolas Mas. Pour la deuxième fois consécutive, le concours du Meilleur sommelier des terroirs du sud-ouest a composé avec les contraintes sanitaires. Ainsi, grâce à internet candidats et membres...
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Concours de l'école aux étoiles : les lycées hôteliers finalistes sont...
L'équipe finaliste du lycée du Sacré Coeur de Saint-Chély d'Apcher. Organisé en partenariat avec l’Education Nationale, avec le soutien de Michel Lugnier, IGÉSR, en charge de la filière hôtellerie-restauration, le concours "De l’Ecole aux Etoiles Président...
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Meilleur jeune sommelier de France : lundi, jour de sélection !
Le compte à rebours est lancé ! Lundi 25 janvier, en début d'après-midi, commencera la sélection du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisé par l'Union de la Sommellerie Française. Au total 129 candidats sont attendus dans 16 lycées hôteliers...
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Sommellerie : voici les finalistes du premier prix Gérard Basset
L'Association de la Sommellerie Internationale a révélé ce lundi 1er mars les noms des 5 finalistes de la première édition du Prix Gérard Basset pour l'ensemble d'une carrière. Selon l'ambassadrice de l'ASI, Michéle Chantôme, "c'est le premier Prix décerné...
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Sommellerie : ce lundi 15 mars, Trophée des terroirs du sud-ouest
Ce lundi 15 mars, la matinée sera chargée pour une trentaine d'élèves de mention complémentaire sommellerie issus de différents établissements de formation français. Tout comme en 2020, l'Association des sommeliers Sud-Ouest - Occitanie a décidé de maintenir...
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Meilleur jeune sommelier de France : David Biraud contraint au report !
Meilleur jeune sommelier de France : les confidences de David Biraud à J-8. Responsable de cette épreuve et lauréat lui-même en 1998, le médaillé d'argent du... A J-8 du début de la phase finale de l'épreuve qui se déroulera à Canteleu, en Normandie,...
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Master of Port : voici les finalistes !
Gaëtan Bouvier, Jean-Baptiste Klein, Micael Morais et Julia Scavo sont en finale du 17e Master of Port. Photos JB Ce lundi 16 octobre, c'est à 14 heures, dans les salons du Cercle National des Armées à Paris, qu'ont été dévoilés les noms des quatre finalistes...
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Le Prose change de gamme et d'ambiance : visite guidée
Alors que L'Hôtel de la Plage subit une grande transformation pour répondre aux critères d'un hôtel cinq étoiles et que le chef doublement étoilé Jean-Luc Rabanel définit l'esprit de la cuisine gastronomique qu'il proposera sur place à partir de l'été...
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Master of Port 2019 : Mattia Angius sera l'un des neuf demi-finalistes
Photo Jean Bernard Le dimanche 20 octobre, à Paris, neuf sommeliers participeront à la demi-finale du Master of Port 2019 avec pour ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au Cercle national des armées....