Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers - Florent Martin apprécie les vins de l'appellation bordelaise
Florent Martin, parrain du concours, et Bertrand Bijasson, organisateur des épreuves, seront réunis les 6 et 7 mai prochain. (Photo JB)
Les 6 et 7 mai prochain, Florent Martin (MOF 2023 et Meilleur sommelier de France 2020) parrainera l'édition 2024 du concours du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Trophée Pessac-Léognan. Une épreuve organisée par l'Association des sommeliers de Bordeaux - Aquitaine.
L'occasion de l'interroger sur la place qu'occupent les vins de cette appellation et plus généralement de Bordeaux au sein du Peninsula Paris où il officie.