Top articles

• Meilleur sommelier de France : Isabelle Mabboux sera présente en finale le 11 novembre à Paris

  06 novembre 2018 ( #VIN, #UDSF, #concours, #Meilleur sommelier de France, #EquipHotel, #Isabelle Mabboux, #Imperial Palace, #Annecy )

  Isabelle Mabboux a obtenu sa qualification au terme des épreuves théoriques et pratiques de la demi-finale. (Photo Jean Bernard) Dimanche 11 novembre, dans le cadre du salon EquipHotel, à Paris, se disputera la finale du 30e concours du Meilleur sommelier...

• Gaggenau sommelier challenge : le candidat français est à Pékin

  15 octobre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #Mikael Grou, #Gaggenau, #Challenge, #Pékin )

  Alors que Pékin est dans la brunme, séance de maquillage puis de photos pour le candidat français Mikael Grou. (Photo BR) L'Asie est au coeur de la planète sommellerie en cette deuxième moitié du mois d'octobre. Alors que Kyoto, au Japon, accueille le...

• Meilleur sommelier des Amériques 2018 : les images de la sélection

  23 mai 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #meilleur sommelier des Amériques, #Montréal, #ASISOMMS, #ASIBESTSOM, #ASIAMERICAS2018 )

  Photos Jean Bernard Retour en images sur les épreuves de sélection du concours ASI du Meilleur sommelier des Amériques 2018 qui se déroule à Montréal depuis ce mardi 22 mai.

• Master of Port : Yohan Nguyen est le benjamin du concours 2017

  13 octobre 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Master of Port, #Villa René Lalique, #Yohan Nguyen )

  Finaliste du concours du Meilleur jeune sommelier de France, Yohan Nguyen confirme son goût pour les concours. Photo JB A quelques jours de fêter son 28e anniversaire, Yohan Nguyen aimerait goûter une nouvelle fois à la tension et au plaisir de disputer...

• Jeunes talents Gault Millau 2017 : quelle place pour le vin dans leur projet de restaurant ?

  24 janvier 2017 ( #VIN, #Gastronomie, #Gault Millau, #Paul Langlère, #Julien Lépine, #Philippe Ramon, #Montpeyroux, #Terrasses du Larzac )

  Julien Lépine, Philippe Ramon et Paul Langlère attachent tous beaucoup d'importance au vin dans le cadre du projet qui leur a valu de bénéficier du soutien de Gault Millau et de ses partenaires. © Jean Bernard Bénéficiaires de la dotation Gault & Millau...

• Pour les vignerons frappés par la grêle, la solidarité c'est maintenant !

  17 novembre 2016 ( #vin, #Pic Saint Loup, #grêle, #solidarité, #AOC Languedoc )

  En août dernier, des dizaines d'hectares de vignes ont été dévastés par la grêle. Aujourd'hui, vous pouvez marquer votre solidarité en achetant la cuvée "Languedoc Solidarité Grêle". Quelques jours seulement après le passage d'un orage de grêle dévastateur...

• Meilleur jeune sommelier de France : voici Bastien Berge, il sera l'un des onze demi-finalistes

  11 juin 2021 ( #sommellerie, #concours, #meilleur jeune sommelier de France, #UDSF, #Bastien Berge, #Auberge du Cheval Blanc, #Lembach )

  Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Le Covid en a décidé...

• Meilleur sommelier de France : les finalistes ont rendez-vous en mai

  27 mars 2021 ( #sommelier, #Union de la sommellerie française, #concours, #finale, #Meilleur sommelier de France, #Paris, #EPMT, #Philippe Faure-Brac )

  Philippe Faure-Brac accueillera les trois finalistes à Paris fin mai. (JB) Pas simple de se projeter dans l'avenir alors qu'à tout moment une décision gouvernementale peut tout remettre en cause. C'est donc avec les précautions en usage depuis un an que...

• Meilleur sommelier de France : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - Aymeric Pollenne

  08 mai 2021 ( #concours, #sommellerie, #Meilleur sommelier de France, #finale, #UDSF, #Aymeric Pollenne, #Pavillon Ledoyen, #Paris )

  Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Aymeric Pollenne, finaliste du concours du Meilleur sommelier de France. Prévue en novembre 2... Le 31 mai prochain, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table accueillera (enfin !) la finale...

• Meilleur sommelier de France : découvrez les finalistes du 31 mai en 4 questions - Pierre Vila Palleja

  15 mai 2021 ( #sommellerie, #Meilleur sommelier de France, #UDSF, #Concours, #Pierre Vila Palleja, #finale, #Paris )

  Quatre questions et autant de réponses pour découvrir autrement Pierre Vila Palleja, finaliste du concours du Meilleur sommelier de France. Prévue en novembr... Le 31 mai prochain, l'Ecole de Paris des Métiers de la Table accueillera (enfin !) la finale...

• Meilleur élève sommelier : le film de la finale de Maeva Ghazi

  26 mai 2021 ( #sommellerie, #concours, #finale, #CFA Médéric, #Le Meurice Paris, #Meilleur élève sommelier, #Trophée Chapoutier, #Maeva Ghazi )

  Meilleur élève sommelier en vins de France - Trophée Chapoutier : la finale de Maeva Ghazi (CFA Médéric à Paris) et apprentie sommelière au sein de l'hôtel L... Etudiante au sein du CFA Médéric et apprentie sommelière au sein du célèbre hôtel de luxe...

• Meilleur élève sommelier en vins de France : le film de la finale gagnante de Mathieu Ailloud

  28 mai 2021 ( #sommellerie, #finale, #concours, #Meilleur élève sommelier, #Trophée Chapoutier, #Mathieu Ailloud, #lycée hôtelier, #Talence )

  Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Trophée Chapoutier : la finale victorieuse de Mathieu Ailloud, élève de mention complémentaire au ... Etudiant en mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Gascogne à Talence, Mathieu...

• Sommellerie - Challenge château Gassier : Simon Le Roch sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

  17 juin 2021 ( #sommellerie, #finale, #concours, #château Gassier, #Provence, #Simon Le Roch, #lycée hôtelier, #Talence )

  Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Simon Le Roch du lycée technique hôtelier de Gascogne à Talence sera l'un des cinq finalistes. Découvrez son par... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au...

• Sommellerie - Challenge château Gassier : Lucien Le Guen sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

  16 juin 2021 ( #sommellerie, #concours, #finale, #château Gassier, #Lucien Le Guen, #Bonneveine, #lycée hôtelier, #Marseille )

  Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Lucien Le Guen du lycée technique hôtelier Bonneveine de Marseille sera l'un des cinq finalistes. Découvrez son ... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au...

• Sommellerie - Challenge château Gassier : Josselin Paganin sera l'un des cinq finalistes le 21 juin

  18 juin 2021 ( #sommellerie, #concours, #finale, #château Gassier, #Provence, #Josselin Paganin, #lycée hôtelier, #Montpellier )

  Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Josselin Paganin du lycée technique hôtelier Georges-Frêche à Montpellier sera l'un des cinq finalistes. Découvr... Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au...

• Sommellerie - Challenge château Gassier : Lou Vection (Groisy) sera l'une des cinq finalistes le 21 juin

  19 juin 2021 ( #sommellerie, #vin, #concours, #château Gassier, #UDSF, #Provence, #Lou Vection, #CFA Groisy )

  Challenge Château Gassier en Provence 2021 : Lou Vection du CFA de Groisy sera l'une des cinq finalistes. Découvrez son parcours et sa motivation. Lundi 21 juin, la saison des concours destinés aux étudiants en sommellerie s'achèvera au pied de la montagne...

• Meilleur jeune sommelier de France : voici Clément Delécluse, il sera l'un des onze demi-finalistes

  08 juin 2021 ( #sommellerie, #UDSF, #VIN, #gastronomie, #meilleur jeune sommelier de France, #Clément Delécluse, #L'Empreinte, #Lambersart )

  Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de Rouen, aurait dû accueillir la demi-finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisée par l'Union de la Sommellerie Française. Le Covid en a décidé...

• Après l'entraînement du Team France sommellerie à grande échelle, l'heure du bilan

  24 mars 2021 ( #sommelier, #Meilleur sommelier de France, #Meilleur sommelier d'Europe, #Association de la sommellerie internationale, #UDSF, #David Biraud, #Team France )

  Sommellerie - Team France : après l'entraînement qui réunissait Benjamin Roffet, Dominique Laporte, Florent Martin, Aymeric Pollenne et Pierre Vila Palleja, ... Retrouvez ici le questionnaire qui lançait la matinée d'entraînement. - TEAM FRANCE Questions...

• Elèves sommeliers : le point sur les concours prévus en mai

  16 avril 2020 ( #vin, #concours, #sommelier, #Chapoutier, #Pessac Leognan, #mention complémentaire, #annulation, #association sommeliers formateurs )

  Si l'on ne sait pas encore si réellement les élèves de lycées hôteliers et autres CFA pourront retrouver les salles de classe, une chose est certaine, les concours destinés aux étudiants en sommellerie prévus en mai n'auront pas lieu ! Premier concerné,...

• Master of Port : Lionel Schneider, 3e des quatre mousquetaires alsaciens

  11 octobre 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Master of Port, #Lionel Schneider, #Ritz Paris )

  Lionel Schneider, l'un des quatre Alsaciens présents en phase finale du Master of Port 2017. Photo JB Après Tristan Ringenbach et Jean-Baptiste Klein, et avant de mieux connaître à son tour Frédéric Woelfflé, voici Lionel Schneider le troisième membre...

• Avec Abaco, virée commentée dans les vignes de Ribera del Duero

  20 décembre 2020 ( #vin, #Espagne, #Ribera del Duero, #JOSE CARLOS GARCIA VEGA, #Michel Hermet, #sommelier )

  Lorsque Jose Carlos Garcia Vega, oenologue espagnol qui a travaillé pendant plus de quinze ans chez Aalto Bodegas y Vindeos m'a proposé de découvrir son millésime 2018 j'ai aussitôt répondu que je ne pouvais avoir la prétention de juger le fruit de son...

• Trois sommeliers français mis à l'honneur par l'OIV pour leurs écrits

  16 septembre 2021 ( #sommellerie, #vin, #livre, #prix, #OIV, #Philippe Faure-Brac, #Jacques Orhon, #Jean-Vincent Ridon )

  Philippe Faure-Brac, Jean-Vincent Ridon et Jacques Orhon partagent les mêmes passions, celles du vin et de l'écriture, et le même métier, sommelier. Grâce à l'Organisation internationale de la vigne et du vin ils sont désormais réunis par leur présence...

• Des bulles en cadeaux de Noël (2)

  20 décembre 2021 ( #BD, #cuisine, #whisky, #Bordeaux, #Corbeyran, #Bamboo éditions, #les arènes BD, #Glénat )

  - J'avais présenté ici, il y a un an déjà, le précédent album du duo que composent Benoist Simmat et Stéphane Douay. Le premier au scénario et le second au dessin signaient alors "L'incroyable histoire du vin" (éditions des Arènes), un album marqué par...

• Sommellerie - finale WorldSkills : Vincent Gardarin et Augustin Belleville en pincent pour le Porto

  20 janvier 2022 ( #sommellerie, #concours, #finale, #WorldSkills, #Porto, #ouverture à la pince, #Vincent Gardarin, #Augustin Belleville )

  Sommellerie - finale WorldSkills - ouverture d'une bouteille de Porto Quinta de Noval LBV 2016 à la pince par Vincent Gardarin (Ile de France) et Augustin Be... Première série de vidéo sur l'ouverture d'une bouteille de Porto (LBV 2016 Quinta do Noval)...

• Un salon pour valoriser les vignerons de Savoie et du Bugey : le pari gagnant d'Isabelle Mabboux

  21 février 2022 ( #sommellerie, #vin, #vignerons, #rencontre, #salon, #Isabelle Mabboux, #Imperial palace, #Annecy )

  Salon des Vegnolans - Le bilan par Isabelle Mabboux cheffe sommelière de l'Imperial Palace Annecy et organisatrice de cet événement qui réunissait 45 vignero... Imaginé en 2021 et concrétisé en ce 21 février 2022, le premier salon des Vegnolas (vignerons...