cuisine

Rencontres gourmandes de Vaudieu - retour en images sur la finale gagnée par Danh Nguyen en poste à La Mirande (Avignon). Lorenzo Ferro (Bistrot de Lagarde à... L'édition 2021-2022 des Rencontres gourmandes de Vaudieu a connu son épilogue derrière les...

Thomas Glucksmann, Fabien Torrente et Camille Danguien étaient en compétition. (JB) Façon tapas, revivez les Rencontres gourmandes de Vaudieu organisée à Châteauneuf-du-Pape et gagnées par Thomas Glucksmann (chef du Bistrot de la pastière à ... Faites...

- J'avais présenté ici, il y a un an déjà, le précédent album du duo que composent Benoist Simmat et Stéphane Douay. Le premier au scénario et le second au dessin signaient alors "L'incroyable histoire du vin" (éditions des Arènes), un album marqué par...

Rencontres gourmandes de Vaudieu : la renaissance d'un concours autour des accords mets-vins organisé à Châteauneuf-du-Pape. Le jury présidé par Davy Tissot,... Après une pause forcée de deux ans, les Rencontres gourmandes de Vaudieu organisées au Château...

L'équipe finaliste du lycée du Sacré Coeur de Saint-Chély d'Apcher. Organisé en partenariat avec l’Education Nationale, avec le soutien de Michel Lugnier, IGÉSR, en charge de la filière hôtellerie-restauration, le concours "De l’Ecole aux Etoiles Président...

Glenn Viel à L'Oustau de Baumanière. (Photo JB) Chef triplement étoilé de L'Oustau de Baumanière au Baux-de-Provence, Glenn Viel avait accepté d'être le parrain de promotion au lycée hôtelier du Sacré-Coeur, à Saint-Chély-d'Apcher en Lozère. Le 19 mars...

Damine Sanchez, chef-propriétaire du restaurant étoilé "Skab" à Nîmes, propose cette recette originale. A vos fourneaux ! Noix de Saint-Jacques snackées, crémeux de chou-fleur, palets de pomme fruit, écume au cidre Recette pour 4 personnes : - Saint-Jacques...

Voici une recette de Sébastien Bonnet chef du restaurant La table 2 Giffon à Grane dans la Drôme. A vos fourneaux ! Filet de veau de lait en écailles de truffe, foie gras poêlé, jus corsé à la truffe Pour 4 personnes, 4 pavés de filet de veau de 120 g....

Albert Boronat Miro et Mélina Allair, tandem gagnant lors de la sélection espagnole. Photo JB Alors que l'on connaît depuis quelques semaines qui sera le chef chargé de représenter la France à l'occasion de la prochaine édition du Bocuse d'Or dans le...

Ils étaient 28 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », dans la catégorie "cuisine-gastronomie" mais seulement 7 lauréats recevront leur titre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » lors d’une cérémonie...