Audrey Brugière lauréate de cette deuxième édition. (Photo JB) Photos Jean Bernard Trois mois après avoir participé à la phase finale du concours UDSF du Meilleur jeune sommelier de France, Audrey Brugière et Marylou Javault étaient opposées, en finale...

Clément Rogé avait remporté la première édition de ce concours en 2019. (Photo JB) A J-1 de la deuxième édition du Trophée des jeunes sommeliers plus d'une vingtaine de candidats répartis à travers la France préparent leur déplacement dans l'un des plus...

Face aux arènes nîmoises, Michel Hermet anime sa brasserie ouverte en 2006. (Photo JB) Laurent Tabuce, Michel Kayser, Michel Hermet, Jean-Marie Lagrange et Stéphane Kochoyan réunis par l'amitié. (Photo JB) Le Wine Bar Le Cheval Blanc est un restaurant...

La vinification naturelle décourage l'utilisation d'additifs chimiques et préconise l'utilisation de levures naturelles pour induire le processus de fermentation. Les vins biologiques sont purement basés sur un processus de vinification naturel sans utilisation...

En 2019, une vingtaine de candidats venus de toute la France avaient été retenus pour la phase finale. (Photo JB) Le podium de cette deuxième édition du Ruinart Sommelier Challenge avec Anouk Devray, Ann Long et Valéria Tenison. Au deuxième rang, le jury...

Philippe Faure-Brac, Jean-Vincent Ridon et Jacques Orhon partagent les mêmes passions, celles du vin et de l'écriture, et le même métier, sommelier. Grâce à l'Organisation internationale de la vigne et du vin ils sont désormais réunis par leur présence...

Retour sur les temps forts du séminaire de l'Association Sommeliers Formateurs organisé dans le vignoble alsacien par Vins Alsace. Cette fois, c'est fait ! L'heure de la rentrée a sonné pour les étudiants de mention complémentaire ou de brevet professionnel...