sommelier

Quand Fabrice Sommier -MOF 2007 - met son expertise au service de la sélection de vins d'une grande enseigne hôtelière. La sélection des vins blancs. La sélection des vins rouges. Pierre Onde (chef de cuisine Mercure Pont d'Avignon centre), Fabrice Sommier...

Les premiers vainqueurs ont été félicités par Romain Guillet et Nadine Gaillard, respectivement vice-président et présidente de l'Association des sommeliers de Bretagne. Meilleur sommelier des terroirs du pays nantais - dans l'ambiance du premier concours...

Laura Stoecklin dernière lauréate en titre. C'était en octobre 2020. (Photo Jean Bernard) Dans quelques heures, précisément ce mardi 26 mars en milieu de journée à Paris, Laura Stoecklin victorieuse en 2020, connaîtra le nom de l'élève sommelier qui lui...

Jean-Patrick Courtois et Fabrice Sommier réunis à l'issue de la cérémonie. (Photo JB) L'émotion a marqué la cérémonie organisée dans le grand salon de l'hôtel de ville de Mâcon en l'honneur de Fabrice Sommier. Ce samedi 25 février, le Meilleur ouvrier...

Guillaume Perdigues a suivi sa bonne étoile jusqu'en Thaïlande. (Photo DR) En 2014 en finale du Trophée Chapoutier puis en 2015, demi-finaliste du Trophée Duval-Leroy (Photos JB) A 31 ans, loin de l'Alsace qui l'a vu grandir et se former aux métiers de...

Etienne Mangin, Maxence Coulomb et Marie Gibourdel (Photo Brasseurs de France). Florian Balzeau (en finale du MSF 2018) ou David Biraud (Mondial 2019 à Anvers). Alors que pas moins de trois concours destinés aux étudiants en sommellerie (mention complémentaire...

Meilleur sommelier de France et Meilleur ouvrier de France, David Biraud, parrain du concours 2022, parle des vins du sud-ouest au travers des millésimes pré... Cliquez ici pour découvrir le palmarès complet du Concours des vins du Sud-Ouest 2022. - concourssud-ouestpalmares2022(1).pdf Le...

Face aux arènes nîmoises, Michel Hermet anime sa brasserie ouverte en 2006. (Photo JB) Laurent Tabuce, Michel Kayser, Michel Hermet, Jean-Marie Lagrange et Stéphane Kochoyan réunis par l'amitié. (Photo JB) Le Wine Bar Le Cheval Blanc est un restaurant...

En 2019, une vingtaine de candidats venus de toute la France avaient été retenus pour la phase finale. (Photo JB) Le podium de cette deuxième édition du Ruinart Sommelier Challenge avec Anouk Devray, Ann Long et Valéria Tenison. Au deuxième rang, le jury...

Fabrice Sommier (Major de promotion), Francesco Cosci et Xavier Thuizat sont tous médaillés d'or. (JB) Sommellerie - Certification ASI : un premier bilan en France dressé par Eric Goettelmann, responsable de l'organisation de l'épreuve. Carton plein !...