Bulles Gourmandes

Alors que les vœux sont partagés depuis minuit, je vous adresse les miens les plus sincères. Et à la jointure de ces deux années, je vous propose de jeter un dernier regard sur l'année qui vient de s'achever et de vous propulser un peu plus loin en 2016......

Le chef Camdeborde et ses producteurs secrets 12 octobre 2016 Coupe Castel du jeune sommelier d'Europe : un concours qui monte en puissance Nina Jensen (Danemark), Ruben Kwakman (Pays-Bas), Henrik Dahl Jahnsen (Norvège), Marcel Przyborek (Pologne),...

Miam ! Ils sont apiculteurs, maraîchers, vignerons, boucher.. Ils sont tous fournisseurs d'Yves Camdeborde depuis des années, avec qui ils partagent le goût du bien manger et du bien produire. Une ann...

La 7e édition du championnat du monde du pâté croûte, organisée à Tain L'Hermitage dans les salons de la maison Chapoutier, a confirmé le succès de cette épreuve tout à fait originale imaginée autour d'un plat qui symbolise la gastronomie lyonnaise. "Un...

Quart de finale et demi-finale le même jour, puis une finale en public : voici en quelques images les étapes qui ont conduit Hiroshi Ishida (Japon), Ho Pong Wallace Lo (Chine) et Banjo Harris Plane (Australie) en finale de la troisième édition du concours...

Vendredi après-midi, dans les salons du centre des congrès de Hong Kong, Hiroshi Ishida (Japon) est devenu le nouveau Meilleur Sommelier Asie Océanie. En finale, il précède Ho Pong Wallace Lo (Chine) et Banjo Harris-Plane (Australie) qui l'accompagnaient...

Vendredi après-midi, dans les salons du centre des congrès de Hong Kong, Hiroshi Ishida (Japon) est devenu le nouveau Meilleur Sommelier Asie Océanie. En finale, il précède Ho Pong Wallace Lo (Chine) et Banjo Harris-Plane (Australie) qui l'accompagnaient...

A l'issue de la première matinée d'épreuves, le comité technique de l'Association de la Sommellerie Internationale a pu déterminer les candidats du concours A.S.I. du Meilleur sommelier Asie Océanie qui pourraient poursuivre les épreuves. En raison de...

Ce jeudi matin, au centre des congrès de Hong Kong, a débuté le troisième concours A.S.I. du Meilleur sommelier Asie-Océanie. Dix-huit candidats sont en lice, représentant dix pays. Ils ont débuté par les épreuves écrites : la dégustation commentée d...

Dans le cabaret "Chez ma cousine" transformé en salle d'assemblée, l'Union de la Sommellerie Française a conclu son escapade à Montmartre par une réunion très studieuse. Rapport moral par Michel Hermet, financier par Jean-Pascal Paubert, sur l'activité...