Bulles Gourmandes

Après les vignes des Costières puis celles du Médoc, Thierry Marx fera une halte dans celles du val de Loire. (archives JB) Si le chef Thierry Marx sera le parrain de la 36e Paulée des vins de Loire, les sommeliers occuperont également une place de choix...

En France comme ailleurs, le questionnaire a été précédé par la dégustation de deux vins et l'identification de cinq spiritueux. (Photo JB) Voici une deuxième partie du questionnaire auquel les candidats à la certification mise en place par l'Association...

Dernières explications par Fabrice Sommier avant le début de l'épreuve écrite (dégustation, identification et questionnairs) qui a duré plus de deux heures. Après le questionnaire de la sélection du concours Un des meilleurs ouvriers de France, voici...

Des candidats concentrés avant le début des épreuves écrites. (Photo JB) L'équipe d'organisation autour de Fabrice Sommier directeur des concours au sein de l'UDSF. (Photo JB) Six ans après la création de l'examen de certification pour l'obtention de...

Des candidats très concentrés juste avant le début des épreuves, à Montpellier. (Photo JB) Voici les réponses à la seconde série d'interrogations composant le questionnaire de sélection du MOF sommelier. Rappelons que les candidats n'avaient que 12 minutes...

Le dernier briefing avant le début des épreuves. (Photo JB) Le 28 janvier dernier, 70 sommeliers français (travaillant en France ou à l'étranger) ou étrangers (travaillant en France depuis plusieurs années), ont participé aux épreuves de sélection du...

Photo Jean Bernard Voici les réponses au 21 premières questions publiées hier. Pour rappel, 45 questions étaient posées et les candidats n'avaient que 12 minutes pour y répondre. Par ailleurs, s'agissant d'un examen de l'Education nationale, ce questionnaire...

Photos Jean Bernard Le 28 janvier dernier, 70 sommeliers français (travaillant en France ou à l'étranger) ou étrangers (travaillant en France depuis plusieurs années), ont participé aux épreuves de sélection du concours Un des meilleurs ouvriers de France....

Depuis dimanche, venus de France ou d'ailleurs, de nombreux sommeliers cherchent les nouveaux talents de la viticulture méditerranéenne ou bien la confirmation de vignerons déjà bien installés. Dans les allées du salon montpelliérain, trois d'entre eux...

Une gouaille joyeuse, une vraie passion pour la cuisine et le vin, une amitié chaleureuse. Rémy Villa va manquer à la sommellerie languedocienne. (Photo JB) Au milieu d'une actualité que l'on voudrait toujours joyeuse, des instants de tristesse viennent...