Sous la truffe râpée et l'écume truffée, une superbe royale de foie gras... @cyril_fressac @Le Domaine du Colombier
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De la sommellerie mais pas que...
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La phase finale de la 17e édition du Master of Port, concours organisé par le Syndicat des grandes marques de Porto et l'Union de la Sommellerie Française, se déroulera bien, comme prévu, les 15 et 16 octobre prochain à Paris. Toutefois, afin de permettre...
Photo Jean Bernard Dans un peu plus d'un mois débutera à Limoux, dans l'Aude, le week-end "Toques & Clochers" une fête qui célèbre le vin et le patrimoine et dont le temps fort est constitué par une vente aux enchères de fûts de chardonnay. Un événement...
Alors que L'Hôtel de la Plage subit une grande transformation pour répondre aux critères d'un hôtel cinq étoiles et que le chef doublement étoilé Jean-Luc Rabanel définit l'esprit de la cuisine gastronomique qu'il proposera sur place à partir de l'été...
Créé à Tavel en 1970, le Domaine viticole Lafond - Roc Epine s'est développé depuis. En 2017, Pascal Lafond et ses fils fêtent le quarantième anniversaire du premier millésime produit en tant que vigneron indépendant. Poursuite de la découverte du Domaine...
Le Prose côté cuisine: https://t.co/iEsZc5Lfja via @YouTube Jean Bernard (@jeanbernard58) February 23, 2017 Samuel Tingaud est le nouveau responsable de la restauration au restaurant Le Prose, à La Grande-Motte. Il évoque son parcours et son approche...
Samuel Tingaud est le nouveau responsable de la restauration au restaurant Le Prose, à La Grande-Motte. Il évoque son parcours et son approche de la cuisine. Samuel Tingaud a été à très bonne école, travaillant sous la direction d'Alain Ducasse et de...
https://t.co/f03Pq0TYHF via @lhotellerieLHR Jean Bernard (@jeanbernard58) February 23, 2017 Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
A Limoux, dans les coulisses de Toques https://t.co/MC6635e2YV via @TerredeVins Jean Bernard (@jeanbernard58) February 22, 2017 Début avril, la fête battra son plein dans la vallée de l'Aude pour célébrer la 28ème édition d'une manifestation imaginée...