Meilleur sommelier de Maurice : retour en images sur le concours
De Lores Malin, candidate à cinq reprises, a vu ses efforts et son entêtement récompensés. (Photo JB)
Photos Jean Bernard
Une longue journée de concours et à l'heure de l'annonce du palmarès une extraordinaire explosion de joie signée De Lores Malin, la gagnante ! Pour la deuxième fois depuis sa création en 2010, le titre de Meilleur sommelier de l'Ile Maurice est revenu à une sommelière. De Lores rejoint ainsi Pascaline Chettiar qui avait montré la voie lors de la première édition de l'épreuve.
Mercredi 21 août au matin, six professionnels mauriciens du vin étaient encore en compétition (Laura Rughoonauth, Shani Ramasawmy, De Lores Malin, Jaisen Pandoo, Sivent Thondoo et Noël-Jean Desvaux) sur les 25 qui s'étaient présentés à la sélection un an plus tôt. Six demi-finalistes qui rêvaient tous de monter sur la scène de l'espace Cauda de Port-Louis. Mais encore fallait-il négocier le mieux possible les deux nouvelles séries d'épreuves...
Les deux finalistes malheureux de 2016, De Lores et Noël-Jean, forts de leur expérience, ont franchi l'obstacle tout comme Shani, la benjamine de l'épreuve. Un trio qui s'est présenté dans cet ordre devant les différents jurys sous les yeux d'un très nombreux public et du ministre mauricien du tourisme. Carafage et service d'un vin blanc en même temps qu'un travail d'accord mets et vins, commentaire en anglais d'un vin accompagné de commentaires oenotouristiques sur sa région d'origine, un exercice autour d'une proposition de deux desserts à accompagner de vins du Mas Amiel, l'identification de huit spiritueux et enfin l'identification de dix arômes constituaient le morceau de choix de cette finale. Tout cela avant de conclure par le service d'un magnum de champagne de la maison Charles de Cazanove cuvée Clara Morgane...
La persévérance récompensée
Quelques minutes plus tard, Jérôme Faure, président de l'ASIM, annonçait le résultat. Noël-Jean recevait la médaille de bronze, Shani celle d'argent et De Lores pouvait entamer quelques pas d'une danse de la victoire dont elle n'a cessé de rêver depuis le premier concours. Car celle qui a découvert l'univers du vin au Constance Belle Mare plage s'est présentée à toutes les éditions de l'épreuve, progressant à chaque participation jusqu'à ce succès ! La récompense d'une volonté exceptionnelle de la part d'un personnage attachant et à la bonne humeur communicative.
Pendant trois ans, elle pourra admirer tous les jours le trophée symbolisant son titre, un Dodo, l'oiseau symbole de l'Ile Maurice, associé à une grappe de raisin.