Sommellerie et bar : les finalistes des Trophées Mumm sont connus

Connaissances et maîtrise technique sont nécessaires tant pour les élèves sommeliers que les futurs barmen. Photo Jean Bernard

Le 9 janvier dernier, dans divers établissements de formation étaient organisées les sélections des Trophées Mumm des jeunes talents sommeliers et barmen. A l'issue des corrections, les membres des comités techniques ont communiqué la liste des élèves sommeliers et barmen qualifiés pour la finale.

Chez les sommeliers, il s'agit de :

Manon Dufayet (Chamalières),

Anne-Laure Flamand (Marseille),

Jules Herrmann (Illkirch-Graffenstaden),

Jules Plats-Ferral (Talence),

Louise Anne Ruhlmann (La Rochelle).

Chez les barmen, seront en compétition :

Hélène Angot (Illkirch-Graffenstaden),

Chloé Bourdel (Eragny-sur-Oise),

Louis Dunais (La Rochelle),

Dominique Lustremant (Orchies)

Jean-Philippe Niggli (Montpellier).

Ces deux concours organisés conjointement par la célèbre marque de champagne et l'Education nationale vivront cette année leur quinzième édition à l'occasion de la finale qui se disputera le lundi 27 mars prochain dans les caves Mumm, à Reims.

Bien entendu, "Bulles Gourmandes" sera présent sur place...