Meilleur jeune sommelier de France : Pierre Jacob grand vainqueur !
Il est Lorrain, n'a que 22 ans et vient tout juste de terminer les épreuves du brevet professionnel et compte déjà un titre national à son palmarès. Depuis ce lundi 15 juin, Pierre Jacob est le nouveau Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy.
Un titre remporté à l'issue d'une finale à quatre qui réunissait aussi Edmond Gasser (hôtel Konigshof à Munich) finaliste de ce même concours en 2013, Yohan Nguyen (La Chambard à Kaysersberg) et Quentin Vauleon (Taillevent à Paris).
Comme les autres finalistes, Pierre Jacob a débuté l'épreuve par la dégustation à l'aveugle (Château Pontet-Canet 2007). © Jean Bernard