Top articles
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Meilleur jeune sommelier de France : onze candidats retenus pour la phase finale en juin
A qui Carol Duval-Leroy remettra-t-elle le trophée le 26 juin prochain, à Paris ? Les 25 et 26 juin prochain, à Paris, onze professionnels du vin prometteurs pourront espérer remporter le titre de Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy....
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Symphonie à quatre mains pour deux talents de la gastronomie
Sébastien Rath et Stéphane Delsuc vont jongler avec leurs spécialités le temps de deux dîners d'exception. © Jean Bernard Inutile de composer le numéro de téléphone de l'Atelier Gourmand, coquet restaurant situé au coeur d'Alès (Gard) qui respire la passion...
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Les confidences de Rémy Pédréno (Roc d'Anglade) à des sommeliers
Dans la cave de son domaine (Roc D'Anglade), à l'ouest de Nîmes (Gard), Rémy Pédréno évoque le millésime 2019 dont la mise en bouteille est proche. Le vigneron a accueilli une délégation de sommeliers au domaine Roc D'Anglade. (JB) Le temps d'une visite...
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Meilleur sommelier de France 2004 vous les avez tous reconnus !
La mémoire collective mise à contribution a permis de retrouver tous les acteurs de ce quart de finale disputé à Dijon en septembre 2003. (Photo JB) Alors que les candidats au titre de Meilleur sommelier de France 2018 doivent commencer à sentir la pression...
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Sommellerie : le concours autour des vins de Corse 2018 attend des candidats du continent
Cinq candidats travaillant tous en Corse étaient en compétition il y a deux ans. (Photo JB) Le samedi 24 novembre prochain, à Ajaccio, sera connu le nom du lauréat du Grand prix international des vins de Corse 2018. Un concours organisé par l'Association...
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Master of Port : Jean-Baptiste Klein revient en terrain connu
Il y a onze mois, Jean-Baptiste Klein disputait la finale du concours du Meilleur sommelier de France. Photo JB Pour Jean-Baptiste Klein, les concours répondent année après année à la volonté de se remettre en question. Voilà pourquoi, onze mois après...
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Fitou, Corbières... terroirs d'expérience pour Laurent Maynadier du château Champ des soeurs
Laurent Maynadier étudie l'évolution de ses vins immergés dans un parc à huîtres et teste différents types de bouchons. Laurent Maynadier immerge chaque année des bouteilles de vins au milieu du parc à huîtres de Leucate. Il mène aussi des expérimentations...
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Trophée Pessac-Léognan du Meilleur élève sommelier 2017 : Gautier Blandin vainqueur !
Gautier Blandin, Breton en formation à Bordeaux, a inscrit son nom au palmarès d'un concours qui fêtera, c'est certain, son quinzième anniversaire en 2018. © Jean Bernard Réunis sur la terrasse du Château Smith Haut Lafitte, les candidats du concours...
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Sommellerie : Jean-Baptiste Klein parrain du concours Chapoutier douze ans après sa finale
Les finalistes 2007 avec de gauche à droite : Mathieu Dupin, Gabriel Angermaier, Jean-Baptiste Klein, Alexandre Michel, Pauline Rigaud et Benoit Tognet. (Photo JB) Le menu de la finale 2007. Jeudi 23 et vendredi 24 mai, le Concours du Meilleur Élève Sommelier...
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Sommellerie : le finale victorieuse de Fiona Forneris au Trophée des Terroirs du Sud-Ouest en vidéo
Fiona Forneris est élève de 1re BP au lycée hôtelier de Toulouse et a fait preuve de son intérêt pour le vin. (Photo JB) Elève du lycée hôtelier d'Occitanie de Toulouse, Fiona Forneris a remporté le finale de la catégorie "cadets" du trophée des terroirs...
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Sommellerie : le film de la finale de Manon Duboys au trophée des terroirs du Sud-Ouest
L'épreuve de décantation un passage obligé pour Manon Duboys et tous les finalistes des catégories élèves et professionnels. (Photo JB) Finaliste dans la catégorie "professionnels", c'est-à-dire celle qui réunit les sommeliers exerçant en entreprise et...
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Sommellerie - Certification ASI : voici les boissons choisies en France
Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, présente les deux vins servis aux candidats de l'examen de Certification de l'Association de la Sommelleri... sso Mardi 9 mars, en France comme dans plusieurs pays sur tous les continents, les épreuves...
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La grande famille de la sommellerie française était réunie à Nîmes
Sur la terrasse du Musée de la Romanité et les arènes à l'arrière-plan, la photo de famille de l'UDSF. (Photo JB) Des diplômes (Maîtres sommeliers de l'UDSF, certification ASI), des bénévoles et des chefs de talents. Sans oublier des élèves sommeliers...
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Sommellerie - finale WorldSkills France : bilan dressé par Thomas Vivant en vidéo et en photos
Sommellerie - finale WorldSkills France : l'heure du bilan dressé par Thomas Vivant (Expert métier) après les deux jours et demi d'une compétition vécue par ... Expert métier, Thomas Vivant (sommelier-formateur au lycée hôtelier de Chamalières) dresse...
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Meilleur sommelier de France 2022 : le compte-à-rebours est lancé pour les trois finalistes du concours
Xavier Thuizat, Mikaël Grou et Pierre Vila Palleja dans la dernière ligne droite. Mikael Grou et Pierre Vila Palleja finaliste à Tain L'Hermitage le 15 mai 2008. (Photos archives JB) A quelques heures de la finale une chose est certaine, l'Association...
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Meilleur sommelier de France 2022 : les élèves étaient aussi à l'honneur
Le 6 novembre dernier, tout comme en 2018, l'Union de la sommellerie française s'est mobilisée sur tous les plans afin de permettre à de très nombreux élèves de mention complémentaire ou de brevet professionnel de venir, avec leurs formateurs, assister...
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Concours vocation sommelier 2024 : l'heure du verdict et d'un deuxième sacre pour Alyzée Marchal
Alyzée Marchal, Dimitri Roussel et Malou Talbot. (Photo JB) Neuf candidats ont disputé l'édition 2024 de ce concours. (Photo JB) La dixième édition du concours Vocation Sommelier, désormais sous la seule bannière de Campari France, a sacré une jeune sommelière...
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Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers - Florent Martin apprécie les vins de l'appellation bordelaise
Sommellerie Trophée Pessac Léognan - Florent Martin parrain motivé et passionné par les vins de cette appellation historique du vignoble bordelais. Florent Martin, parrain du concours, et Bertrand Bijasson, organisateur des épreuves, seront réunis les...
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Disparition : Pierre Troisgros fidèle parmi les fidèles de Toques et Clochers à Limoux
Pierre Troisgros entre Paul Bocuse et Guy Martin à l'occasion de Toques et Clochers 2004. (Photo JB) En avril 2004, avec Michel Troisgros, Michel Bras, Olivier Roellinger et Georges Blanc. (Photos JB) A l'âge de 92 ans, le célèbre chef Pierre Troisgros...
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Somm 360 : Vincent Lafortune donne rendez-vous à Montréal quelques mois avant le Mondial
Vincent Lafortune organisera son camp d'entraînement des sommeliers quelques mois avant le Mondial français. (Photo JB) Novembre 2018, à Montréal, le premier Somm 360 réunissait un plateau exceptionnel de sommeliers. (Photo JB) Organisateur d'événements...
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Sommellerie : quel Français représentera l'Angleterre au concours Europe-Afrique ?
Alexandre Freguin, Eric Zwiebel et Romain Bourger attendent une nouvelle date pour la sélection. (Photos JB) Nicolas Clerc cherche les meilleures options pour valoriser la sommellerie britannique. (Photo JB) Confiné dans la banlieue de Londres, Nicolas...
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Meilleur sommelier de Maurice : De Lores Malin parle concours et finale
De Lores Malin a remporté le titre de Meilleur sommelier de Maurice le 21 août 2019. Elle évoque ici sa passion pour les concours. Photo JB Femme à la bonne humeur communicative, mère de famille déterminée et sommelière passionnée : découvrez la suite...
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Master of Port : Julia Scavo signe le premier succès féminin
Julia Scavo est la première sommelière à remporter le titre de Master of Port. Photo JB Ils étaient onze en demi-finale puis seulement quatre en finale et au bout du bout des épreuves, c'est Julia Scavo qui a inscrit son nom au palmarès du Master of Port....
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Un artisan lozérien lance sa ligne de tabliers pour le monde de la restauration et du vin
A Florac, en Lozère, un atelier de confection de jeans développe une gamme de tabliers destinés au monde de la restauration. A Florac, en Lozère, l'Atelier Tuffery travaille la toile de jean depuis plus d'un siècle. L'arrivée d'une nouvelle génération...
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Accords mets-vins : les chenins de la Loire mènent aux rives du Tarn
Pierrette Agulhon a accueilli Victor Lebreton (Domaine de Montgilet) pour son premier "Jeudi vigneron" en 2017. Lauréate du concours national "Le tour des cartes" organisé par le magazine Terre de vins dans la catégorie "Restaurant traditionnel"; Pierrette...