Somm 360 : Vincent Lafortune donne rendez-vous à Montréal quelques mois avant le Mondial

Publié le par Jean Bernard

Vincent Lafortune organisera son camp d'entraînement des sommeliers quelques mois avant le Mondial français. (Photo JB)

Vincent Lafortune organisera son camp d'entraînement des sommeliers quelques mois avant le Mondial français. (Photo JB)

Novembre 2018, à Montréal, le premier Somm 360 réunissait un plateau exceptionnel de sommeliers. (Photo JB)

Novembre 2018, à Montréal, le premier Somm 360 réunissait un plateau exceptionnel de sommeliers. (Photo JB)

Organisateur d'événements destinés à valoriser la gastronomie et le vin, le Québécois Vincent Lafortune a vu, comme tant d'autres à travers le monde, ses activités mises à l'arrêt forcé par l'arrivée du Covid-19. Et très souvent il a dû se résoudre à reporter, au mieux, ou à annuler, au pire, les rendez-vous fixés en 2020.

C'est en particulier le cas de Somm 360, cette manifestation dont la première édition s'était tenue à Montréal à l'automne 2018. Un double temps fort qui associait un ensemble de masterclass destinées au public professionnel du vin nord-américain et un véritable camp d'entraînement intensif pour les sommeliers de tous les continents préparant, dans leur grande majorité, le concours ASI du Meilleur sommelier du monde prévu cinq mois plus tard à Anvers. Un succès total puisque deux des trois finalistes, dont le futur vainqueur Marc Almert, étaient acteurs de ce rassemblement unique en son genre.

Cette année, le deuxième Somm 360 était prévu à la fin du mois de septembre, toujours à Montréal. "C'était une période idéale alors que que trois concours continentaux sont prévus au cours des mois suivants. Le premier Europe-Afrique en novembre 2020 et ceux Asie-Océanie et des Amériques au cours du premier semestre 2021. Malheureusement j'ai compris assez vite qu'il ne serait pas possible de maintenir l'événement à cette date. J'ai donc choisi de le reporter et de le fixer à une date la plus éloignée possible afin d'entretenir et de partager l'espoir de pouvoir réunir tous ces sommeliers. Somm 360 devrait donc avoir lieu en novembre 2021. Ce qui nous placera dans la même configuration qu'en 2018, à quelques mois seulement du Mondial prévu le printemps suivant à Paris."

Un report qui devrait laisser aux acteur du monde du vins, partenaires essentiels de la manifestation, le temps de relancer leurs activités explique encore Vincent Lafortune pour qui le mois de juin qui débute aurait dû rimer avec nouveaux rendez-vous. Car au-delà de Somm 360, il avait lancé une série d'événements d'une journée destinés aux professionnels d'Amérique du Nord. "Chicago et Houston devaient nous accueillir pour la première fois. Mais ce n'est que partie remise et nous allons tout faire pour redémarrer cette série à partir de l'automne."

Une volonté et un optimisme à toute épreuve.

 

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