Top articles
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A Châteauneuf-du-Pape : les chefs travaillent les accords mets-vins
Julien Diaz, Julien Chazal et Stephan Paroche de gauche à droite dans l'ordre du classement de cette session d'automne du concours. Les trois plats signés par les chefs dans l'ordre du classement final. La huitième saison des Rencontres gourmandes de...
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Meilleur jeune sommelier de France : Charlotte Guyot sera en phase finale à Vertus
Lors de la remise du prix par Florian Balzeau, à Toulouse en 2018. (Photo JB) Le dimanche 7 avril prochain, les douze candidats retenus à l'issue de la première étape de sélection organisée fin janvier à travers la France, se retrouveront à Vertus, en...
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Les sommeliers de Bretagne mobilisés pour la réussite de leur concours
Meilleur sommelier des Terroirs nantais - Romain Guillet présente ce nouveau concours organisé par l'association des sommeliers de Bretagne. Il se déroulera le 3 juin 2024 au château de Briacé. Nadine Gaillard et Romain Guillet espèrent mobiliser de nombreux...
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Meilleur sommelier de France, assemblée générale... le nouveau calendrier de l'UDSF
Derrière les masques, reconnaîtrez-vous les différents participants à cette réunion parisienne. (Photo JB) Photos JB Florent Martin, Pierre Vila Palleja et Aymeric Pollenne. (Photo JB) Ils étaient dix en demi-finale, ils ne seront plus que trois, le 22...
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Meilleur jeune sommelier de France 1989 et 3e du Mondial 2004, Hervé Pennequin déguste
Souvenirs du concours Mondial 2004 débuté à Santorin et conclu à Athènes par le sacre d'Enrico Bernardo. (Photos JB) Hervé Pennequin a quitté la France il y a bien longtemps. Ch'ti, originaire de Lille c'est pourtant bien dans l'hexagone qu'il a structuré...
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Sommellerie : Markus del Monego commente le succès mondial de son compatriote Marc Almert
L'Allemand Markus del Monego, sacré Meilleur sommelier du monde en 1998 à Vienne, analyse la performance de son compatriote Marc Almert devenu le 16e Meilleur sommelier du monde, le 15 mars 2019 à Anvers (Belgique). A Vienne, en 1998, Markus del Monego...
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A Lyon, un chardonnay allemand sacré meilleur vin du monde !
Si le chardonnay allemand a été récompensé par le titre de Meilleur vin du monde, le moscatelle Cims del Mediterrani (Espagne) et la bière La Blanche de la Brasserie du Mont-Blanc (France) font partie des boissons reparties de Lyon avec une médaille d'or....
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Oenotourisme en Champagne : l'offre multiple chez Albert Beerens
Photos Campagnie Valentin et DR Propiétaire récoltant à Bar-sur-Aube. Bon, comme vous pouvez vous en douter, tout au long de l'année les agences de communication et autres attaché(e)s de presse ne sont pas avares de communiqués afin de solliciter un soutien...
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Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan : les finalistes dans l'attente du résultat
Les quatre finalistes ont débuté par une épreuve commune sous la forme d'un quiz. (Photo JB) Photos JB Quatorze ce mardi 7 mai au matin pour la phase de sélection et quatre en finale l'après-midi, l'heure du résultat approche pour les candidats engagés...
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Meilleur jeune sommelier de France : voici Chloé Laroche, elle sera l'une des onze demi-finalistes
Etudiante de mention complémentaire sommellerie au lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration à Chamalières a disputé la finale et remporté le 2... Le dimanche 28 mars dernier, le lycée professionnel Georges-Baptiste de Canteleu, près de...
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Meilleur élève sommelier de France : les six finalistes sont...
Ce jeudi 19 mai, ils étaient 33 sur la ligne de départ du 24e concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France. Ce vendredi matin, seuls les six meilleurs d'entre eux seront encore en mesure de briguer le titre d'une épreuve née il...
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Le Ruinart sommeliers challenge une fois encore affaire de femme
Seika Hosokawa a été félicitée par Louise Bryden, oenologue de la Maison Ruinart. (JB) Chloé Laroche et Bruno Scavo sur le podium 2021 de cette épreuve organisée à Reims. (JB) Avec le Ruinart sommeliers challenge, les éditions se suivent et se ressemblent...
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Sommellerie - challenge des terroirs du sud-ouest : les films des finales des cadets
Les finalistes du challenge réservé aux cadets : Enzo Ramalho, Julien Laib et Zoé Amm. (JB) Challenge des terroirs du sud-ouest - la finale de Enzo Ramalho, vainqueur chez les cadets. Il est élève de terminale Bac pro au lycée technique hôtelier de ... Challenge...
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Challenge Château Gassier 2022 : voici le film de la finale gagnante de la Provençale Justine Droit
Challenge Château Gassier en Provence 2022 - la finale de Justine Droit. Elle est étudiante en mention complémentaire sommellerie au lycée Bonneveine à Marse... Retenue pour le demi-finale du Challenge Château Gassier en Provence après deux étapes de...
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Trophée Pessac-Léognan 2022 : suivez la finale gagnante de Mathis Charpentier (BP Chamalières)
Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan - la finale gagnante de Mathis Charpentier étudiant en brevet professionnel au lycée hôtelier de Chamalières et apprenti... Découvrez ici la carte des vins que les candidats devaient contrôler et corriger le cas échéant....
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Sommellerie : Isabelle Mabboux à l'heure d'un apéritif confiné
Cheffe sommelière de L'Impérial Palace à Annecy, finaliste du Meilleur sommelier de France 2018 et demi-finaliste de l'édition en cours, Isabelle Mabboux vou... Retrouvez les images de la finale d'Isabelle Mabboux lors du concours 2018 du Meilleur sommelier...
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Sommellerie : pour apprendre et comprendre, rien ne vaut le terrain
Découverte des alambics et des chais étaient notamment au programme chez Frapin. (Photos JB) Si les voyages forment la jeunesse, les sorties dans les régions viticoles, elles, contribuent largement à former les sommeliers. Suivant ce principe, la mention...
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Meilleur élève sommelier : un duo de vainqueurs et beaucoup de talent exprimé en finale du "Chapoutier"
Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2000 et parrain de la finale) entouré par Mathier Ailloud et Marie Wodecki. (JB) Photo JB Les finalistes : Mathieu Ailloud, Thomas Barrier, Augustin Belleville, Maeva Ghazi, Lucien Le Guen et Marie Wodecki....
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La sommellerie française perd l'un de ses plus fidèles amis : le vigneron Alain David n'est plus
Entouré par Michel Hermet et Alain Fanjaud, Alain David lançait chaque année "La balade du primeur". (JB) Maudit printemps 2021 ! Quelques jours après la disparition d'Alain Demezon, l'association des sommeliers du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône...
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Sommellerie - Gd-Prix Chapoutier : voici comment Juliette Robin est montée sur le podium final
Etudiant de mention complémentaire sommellerie au CFAdu lycée hôtelier Joseph-Storck à Guebwiller, Juliette Robin a disputé la finale et pris la troisième place du 27e concours du Meilleur élève sommelier en vins de France - Grand-Prix Chapoutier - Métro. Frédéric...
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Master of Port : les demi-finalistes sont entrés dans le vif du sujet
A 14 heures ce dimanche 15 octobre, aucun des onze candidats sélectionnés pour disputer la demi-finale du 17e concours du Master of Port ne manquait à l'appel. Et les membres du comité technique les ont rapidement mis dans le contexte de l'épreuve qui...
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Meilleur jeune sommelier de France 2017 : Quentin Vauléon sera l'un des onze demi-finalistes
Finaliste en 2015, Quentin Vauléon connaît la pression qui accompagne cette ultime étape du concours du Meilleur jeune sommelier de France. Photo Jean Bernard Dans quelques heures, les onze demi-finalistes de l'édition 2017 du concours du Meilleur jeune...
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Sommellerie - Gd-Prix Chapoutier : en intégralité le film de la finale de Manuel Hustache
Etudiant de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Tain l'Hermitage, Manuel Hustache a disputé la finale du 27e concours du Meilleur élève sommelier en vins de France - Grand-Prix Chapoutier - Métro. Evoluant à domicile, Manuel Hustache...
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Accord mets-vins : l'inspiration du chef Hugo Loridan Fombonne (Château des fines roches)
Les chefs engagés dans cette cette dernière sélection : Johan Couzinet, Sébastien Rath, Hugo Loridan Fombonne et Christian Têtedoie, le MOF président du jury. (Photos Marie-France Nélaton) La sélection de printemps des Rencontres gourmandes de Vaudieu,...
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Sommellerie : Pascaline Lepeltier côté jury lors du concours canadien
John Szabo, Pascaline Lepeltier, Pier-Alexis Soulière, Carl Villeneuve Lepage, Steven Robinson et Véronique Rivest. (Photo DR) Carl Villeneuve Lepage est le nouveau Meilleur sommelier du Canada. Photo archives JB Au Canada, comme ailleurs dans les pays...