Top articles
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Sommellerie : suivez Ségolène Hasselvander dans les vignes de Muscadet Sèvre et Maine
Elève de mention complémentaire au lycée hôtelier de la Francophonie, à La Rochelle, Ségolène Hasselvander a disputé la finale du 33e Trophée des terroirs du... MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE VIEILLES VIGNES Révélations Muscadet Sèvre et Maine sur Lie...
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Master of Port : Micael Morais a le Portugal dans le sang
Des onze professionnels sélectionnés, Micael Morais est celui qui connaît sans doute le mieux les vins portugais. Mais il en faut beaucoup plus pour garantir une victoire. Photo JB Si parmi les onze candidats qui se retrouveront dimanche à Paris pour...
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Au Pont du Gard et dans 12 villes en France, un dîner en faveur des Restos du Cœur
Une partie des chefs qui seront à l'ouvrage au Pont du Gard le 8 décembre prochain. « Merci aux Restaurants du Cœur de mener avec ténacité leur combat pour les plus démunis. Merci aux Chefs Châteaux & Hôtels Collection de leur implication à l’occasion...
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Olympiades des métiers : la région Centre a sélectionné son sommelier
Les candidats et les membres du jury réunis au lycée Bayet de Tours pour les épreuves. Le vainqueur, Thomas Mazeyrie, entre Christian Pechoutre, son formateur, et Eric Goettelmann, le parrain de cette sélection régionale. Les sommeliers du Val de Loire...
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Master of Port : Tristan Ringenbach va tenter la passe de deux !
Comme tous les autres candidats au titre de Master of Port, Tristan Ringenbach avoue une vraie passion pour les vins de la vallée du Douro. Photo JB Les 15 et 16 octobre prochain, à Paris, se déroulera la phase finale de la 17e édition du Master of Port....
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Master of Port : Julia Scavo met son expérience internationale en jeu
Il y a cinq ans, Julia Scavo était en finale à l'ambassade du Portugal. Mais c'est Bertrand Bijasson qui est reparti avec le titre. Photo JB Les 15 et 16 octobre prochain, à Paris, se déroulera la phase finale de la 17e édition du Master of Port. Onze...
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La sommellerie monégasque garde le cap avec D. Milardi à sa tête
Même si rien n'est simple depuis un an pour maintenir une vie sociale active, le monde associatif, en particulier celui qui défend et promeut la sommellerie, n'en demeure pas pour autant inactif. Ainsi l'Association Monégasque de la Sommellerie a-t-elle...
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Meilleur jeune sommelier de France, Charlotte Guyot craque pour un vin de liqueur de 1976 !
En avril 2019 Charlotte Guyot remportait le titre de Meilleur jeune sommelier de France et le Trophée Duval-Leroy. Aujourd'hui, le temps d'une dégustation co... Souvenons-nous... Il y a à peine plus d'un an, à Vertus, sur les terres de la maison de champagne...
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Meilleur sommelier d'Europe : deux candidats rêvent de représenter la France à Chypre en 2020
Benjamin Roffet et Dominique Laporte ont été les seuls à relever le défi. (Photo JB) Jean-Luc Jamrozik, Dominique Laporte, Carole Duparc, Benjamin Roffet et Olivier Poussier. (Photo JB) Ce lundi 25 novembre, dans le cadre étoilé du restaurant Mavrommatis,...
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Meilleur élève sommelier 2021 : le concours organisé en deux temps
Michel Chapoutier accueillera seulement les finalistes à Tain L'Hermitage. (JB) Alain Landolt communiquera la liste des finalistes le 7 mai. (JB) Après une année 2020 qui a vu l'annulation d'une bonne partie des concours destinés aux futurs sommeliers,...
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Parcours de sommeliers des bords de la Méditerranée à la rive droite de la Dordogne
Sommelière passionnée, Marie-Hélène Dal Cin était du voyage d'étude qui a conduit, pendant trois jours, les sommeliers du Languedoc-Roussillon et Vallée du Rhône Sud dans les vignobles du bordelais. Une escapade ponctuée par douze rencontres vigneronnes...
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Voici les desserts réalisés par les champions de France 2017
Réalisés à partir d'un panier imposé, voici les desserts gagnants signés Enzo Franzi (à gauche) et Cyril Gaidella. Photos DR Ces desserts avaient permis à Enzo Franzi (assiette de gauche) et Cyril Gaidella de sa qualifier pour la finale. Photos DR Ils...
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Coupe du jeune sommelier d'Europe : 17 candidats en course à Londres
Ce dimanche 9 octobre, à 15 h (heure anglaise) dix-sept jeunes sommeliers ont débuté les épreuves de la Coupe d'Europe du jeune sommelier. La troisième édition d'un concours créé par Châteaux & Domaines Castel afin de valoriser les jeunes talents de la...
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Meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique : les épreuves ont débuté
Les épreuves ont débuté pour les 34 candidats. Eric Zwiebel et Jakub Pribyl étaient demi-finalistes en 2017. Vont-ils confirmer à Chypre ? (JB) Avec un an de retard sur le calendrier initial, le 14e concours du Meilleur sommelier d'Europe (et pour la...
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Michel Thievin, caviste parisien, rêve de trouver son successeur
Dans le quartier des Gobelins, Michel Thievin (photo Sabine Segura) a donné une âme à "La petite cave". Il aurait pu initier au sport des générations d'enfants mais il a préféré éduquer les palais parisiens en provoquant des rencontres entre vignerons...
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MOF sommellerie : après la finale, l'épreuve de patience commence !
Meilleur ouvrier de France sommellerie - 96 secondes dans l'ambiance de la finale avec les huit candidats présents au lycée hôtelier du Touquet. Les membres du jury et les élèves sommeliers du lycée hôtelier du Touquet. (Photo JB) Aucune note ne lui sera...
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Meilleur sommelier de France 2022 : et le vainqueur est... Xavier Thuizat
Xavier Yhuizat est le 32e Meilleur sommelier de France. (Photo Jean Bernard) Mikael Grou, Pierre Vila Palleja et Xavier Thuizat ont vécu une finale intense. (Photo JB) A coup d'essai coup de maître ! Pour sa première participation au concours du Meilleur...
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Meilleur sommelier du Luxembourg : le titre pour le Français Grégory Mio
Grégory Mio succède notamment à Yoan Nguyen sacré lui aussi au Luxembourg en 2018. (photo JB) Un couple finaliste d'un concours national. Une image très rare signée John Oesch. Entre l'Association luxembourgeoise des sommeliers et les sommeliers français...
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Sommellerie : Xavier Thuizat parrain d'un concours qui récompensera trois jeunes champions en 2023
36ème Concours du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud-Ouest. Une nouvelle édition à l'Hotel de Région pour 2022 sous le parrainage de David BIRAUD. Le palmares ici 35ème Concours du Meilleu... Sacré Meilleur sommelier de France le 6 novembre dernier...
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Confinement : des livres autour du vin pour apprendre ou se distraire !
Paul Brunet a actualisé un ouvrage qui fait toujours... référence. (J.B.) Il s'agissait d'idées de cadeaux en fin d'année dernière. Ce sont désormais des suggestions qui pourraient combler les amateurs de vin pendant les prochaines semaines de confinement......
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Sommellerie : Marc Doré vainqueur du Trophées des Gastronomades
Les candidats, organisateurs et membres du jury du premier concours de l'année. Frédéric Devautour et Marc Doré, son élève vainqueur du concours. (Photo Jean-Louis Le Bras) En cette fin novembre s'est déroulée la troisième édition du ''Trophée Meilleur...
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Sommellerie : la fièvre monte à Châteauneuf-du-Pape
Vendredi, pendant que les vendangeurs récoltaient, les membres du jury ont réglé les derniers détails du concours. Photos JB Alors que les vendangeurs sont entrés dans la dernière ligne droite de récolte, les candidats du premier Trophée des jeunes sommeliers...
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Meilleur sommelier de Maurice : six candidats sous tension !
Les candidats se retrouveront pour la demi-finale ce mercredi matin à 11 heures. (Photo JB) Photos JB Si les six demi-finalistes (Laura Rughoonauth, Shani Ramasawmy, Delores Malin, Jaisen Pandoo, Sivent Thondoo et Noël-Jean Desvaux). du cinquième concours...
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Meilleur sommelier de Maurice : verdict final mercredi 21 août
Sacré en août 2016, Jeff Luciano Thomé connaîtra son successeur dans quelques jours. (Photo JB) Noël-Jean Desvaux et Delores Malin étaient en finale il y a trois ans. (Photos JB) Mercredi 21 août, la grande salle de spectacle du centre Caudan de Port-Louis...
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Sommellerie: Martin Gruzovin titled in Slovenia and candidate of the next world competition
The winner, on the right. Alle the candidates and the three finalists in action ! The final competition for the title of Best Slovenian Sommelier 2018 took place on Tuesday 8 May. It took place in the recently renovated Vila Vipolže. The semifinals started...