Fitou, Corbières... terroirs d'expérience pour Laurent Maynadier du château Champ des soeurs

Publié le par Jean Bernard

Au Château champ des soeurs, les vendanges sont déjà bien avancées sur les appellations Fitou et Corbières. C'est là que Laurent Meynadier signe ses cuvées les plus attractives. Mais le vigneron est un adepte du travail de recherche, notamment sur l'influence du vieillissement en milieu marin.

Voici ce qu'il expliquait il y a quelques semaines et en bonus les commentaires de Philippe Nusswitz, Meilleur sommelier de France 1986.

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