Sommellerie : quel Français représentera l'Angleterre au concours Europe-Afrique ?

Publié le par Jean Bernard

Alexandre Freguin, Eric Zwiebel et Romain Bourger attendent une nouvelle date pour la sélection. (Photos JB)

Alexandre Freguin, Eric Zwiebel et Romain Bourger attendent une nouvelle date pour la sélection. (Photos JB)

Nicolas Clerc cherche les meilleures options pour valoriser la sommellerie britannique. (Photo JB)

Nicolas Clerc cherche les meilleures options pour valoriser la sommellerie britannique. (Photo JB)

Confiné dans la banlieue de Londres, Nicolas Clerc, président de l'Academy of Food and Wine Service qui anime l'association britannique de la sommellerie, est confronté à plusieurs casse-têtes. En effet, les mesures prisent par le gouvernement de Boris Johnson ont bousculé un calendrier bien chargé.

Lundi dernier 23 mars, il a ainsi dû renoncer à organiser la sélection du candidat du Royaume-Uni pour le prochain concours ASI du Meilleurs sommelier d'Europe et Afrique. Trois candidats, tous français, travaillant sur l'île, étaient inscrits. En l'occurrence les deux derniers Meilleurs sommeliers nationaux en date (Alexandre Freguin et Romain Bourger) et l'inoxydable Eric Zwiebel qui a décidé de repousser sa retraite... « Aujourd'hui, il nous faut trouver une nouvelle date, si possible début juillet. Mais en attendant, j'ai dit aux trois candidats de se préparer comme s'ils avaient déjà été sélectionnés afin de ne pas perdre de temps. »

Pas de sélection régionale pour le Sommelier de l'année

Prévues courant avril, les différentes sélections régionales du concours du Sommelier de l'année semblent bien compromises. Et là également Nicolas Clerc et son équipe cherchent des solutions.

La plus vraisemblable consisterait à réunir tous les candidats à Londres le 20 juillet. « Le matin se déroulerait la sélection avec deux épreuves écrites et une orale. Les six premiers disputeraient aussitôt une courte demi-finale et enfin les trois meilleurs enchaîneraient avec la finale l'après-midi devant un public restreint car rien ne dit aujourd'hui que l'on pourra réunir 300 personnes dans un même lieu... »

Quand on vous parle de casse-tête !

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