Top articles

• Meilleur sommelier Asie-Océanie : tasks and pictures of the semi-final

  21 octobre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #Kyoto, #Meilleur sommelier Asie Océanie, #Association de la sommellerie internationale )

  Tasting and service tasks were followed by a large audience. (Photo JB) The nine semi-finalists during the tasting test. (Photos JB) Tasting of one Mature red wine : - Could you please make a full organoleptic description of this wine and recommend a...

• Marc Perrin (Famille Perrin - Beaucastel) prend du galon à l'échelle internationale

  11 juillet 2019 ( #VIN, #Primum Familiae Vini, #PFV, #Marc Perrin, #Famille Perrin, #Beaucastel, #Joseph Drouhin, #Egon Müller Scharzhof, #Philippe Sereys de Rothschild, #Baron Philippe de Rothschild, #Château Mouton Rothschild, #Domaine Clarence Dillon, #Prince Robert de Luxembourg, #Château Haut-Brion, #Albiera Antinori, #Marchesi Antinori, #Hubert de Billy, #Champagne Pol Roger, #Priscilla Incisa della Rocchetta, #Tenuta San Guido - Sassicaia, #Pablo Alvarez, #Tempos Vega Sicilia, #Paul Symington, #Symington Family Estates, #Jean Frédéric Hugel )

  Marc Perrin vient de débuter son mandat à la présidence de la PFV. (Photo Michaël Boudot) De gauche à droite: Frédéric Drouhin (Joseph Drouhin), Egon Müller (Scharzhof), Philippe Sereys de Rothschild (Baron Philippe de Rothschild - Château Mouton Rothschild),...

• Sommellerie : Emma Bastide et Alexis Attal gagnent le concours de la Percée du vin jaune

  03 février 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Jura, #Percée du vin jaune )

  Alexis et Emma ont inscrit avec talent leur nom au palmarès d'un concours qui affiche beaucoup de professionnalisme. (Photo JB) La 14e édition du concours de sommellerie de la Percée du vin jaune a confirmé le succès de cette épreuve organisée par l'association...

• Quand Vins d'Alsace joue les profs avec les sommeliers formateurs

  13 septembre 2021 ( #vins Alsace, #sommeliers formateurs, #Dopff au moulin, #Rolly Gassmann, #Cattin, #Cave de Ribeauvillé, #CIVA )

  Retour sur les temps forts du séminaire de l'Association Sommeliers Formateurs organisé dans le vignoble alsacien par Vins Alsace. Cette fois, c'est fait ! L'heure de la rentrée a sonné pour les étudiants de mention complémentaire ou de brevet professionnel...

• Concours des vins du Sud-Ouest : découvrez le palmarès et les photos

  18 mars 2022 ( #vin, #concours, #sommellerie, #sud-ouest, #médailles, #dégustation )

  Au total près de 180 médailles d'or et d'argent ont été attribuées. Cliquez sur ce lien et découvrez l'ensemble du palmarès 2022. - IMG_6771.JPG Mardi 15 mars dernier, une centaine de spécialistes était mobilisée au lycée hôtelier de Toulouse afin de...

• Challenge Château Gassier 2022 : Lou et Justine signent un double succès féminin... une première !

  23 mai 2022 ( #concours, #sommellerie, #finale, #challenge, #Château Gassier, #sainte victoire, #association sommeliers formateurs, #UDSF, #Lou Ulian, #Justine Droit )

  Lou Ulian et Justine Droit partagent la victoire avec beaucoup de complicité. (Photo JB) Retour en quelques images sur la finale, la remise des prix et le témoignage de l'ambiance amicale qui unissait les huit demi-finalistes. (Photos Jean Bernard) Ce...

• A Natakhtari, d'autres découvertes pour les sommeliers monégasques

  25 janvier 2020 ( #vin, #sommellerie, #Géorgie, #Georgia, #Villa Mosavali, #Monaco )

  Dans le chai de Villa Mosavali. (Photos JB) Photos JB La dernière journée d'un séjour riche de révélations et de découvertes a conduit la délégation de l'Association Monégasque des Sommeliers à quelques dizaine des kilomètres au nord de Tbilissi, la capitale...

• Au Master of Port les sommeliers sont aussi créateurs de cocktails

  23 octobre 2019 ( #vin, #concours, #cocktail, #bar, #Master of Port, #mixologie )

  Les candidats devaient utiliser deux produits imposés : Porto Cruz rosé et vin effervescent. Les candidats ont créé des cocktails originaux. (Photos JB) Le rideau est tombé sur la 18e édition du Master of Port. Une finale de très haut niveau signée Gaëtan...

• Ruinart Sommelier Challenge : l'effervescence pour 23 candidats

  14 octobre 2019 ( #vin, #concours, #Ruinart, #champagne, #sommelier, #challenge )

  Venus de province tout autant que de Paris, 23 sommeliers ont rallié les quais de Seine ce lundi 14 octobre pour participer à la deuxième édition du Ruinart Sommelier Challenge organisée en France. Un Challenge car à l'issue de cette journée de rencontres...

• Cognac : visite de la maison Frapin

  27 septembre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #Cognac, #Frapin, #sommeliers formateurs )

  La distillerie où s'exprime le savoir-faire de cette maison productrice de cognac depuis 21 générations. (Photo JB) Photos Jean Bernard Il y a quelques semaines, dans le cadre de leur université d'été, les membres de l'Association Sommeliers Formateurs...

• Meilleur sommelier des Amériques 2018 : la partie va commencer !

  22 mai 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #Association de la sommellerie internationale, #Meilleur sommelier des Amériques )

  Comme une partie d'échecs dans les rues de Montréal, le concours du Meilleur sommelier des Amériques va demander aux vingt candidats d'avancer leurs meilleurs pions. (Photo JB) Derniers instants de décontraction avant le début des épreuves. (Photos Jean...

• Sommellerie : nouveau succès féminin au concours Chapoutier

  18 mai 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Chapoutier, #Meilleur élève sommelier, #sommeliers formateurs )

  La gagnante du concours pendant l'épreuve de décantage. (Photo Jean Bernard) Les candidats qui ont accompagné Manon Durand en finale du 26e concours. © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés...

• Meilleur sommelier de France : ils seront dix en demi-finale !

  14 mai 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Meilleur sommelier de France )

  Les dix demi-finalistes réunis à l'issue de l'annonce du résultat de la sélection. Photo JB Pascaline Lepeltier (Racines à New-York), Isabelle Mabboux (Impérial Palace à Annecy) et Victoire Helly d'Angelin (La table d'Olivier Nasti à Kaysersberg), Florian...

• L'actualité de la sommellerie internationale en quelques repères

  20 juin 2017 ( #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #association de la sommellerie internationale, #SommeliersASI )

  Le bureau élargi de l'Association de la sommellerie internationale avec la présence des vice-présidents continentaux. © Jean Bernard Le temps fort de l'assemblée générale de l'Association de la Sommellerie Internationale tenue à Bordeaux les 16 et 17...

• Meilleur sommelier de France 2016 Les images du succès de Gaëtan Bouvier

  08 novembre 2016 ( #VIN, #Sommellerie, #concours, #Gastronomie, #UDSF, #Meilleur sommelier de France )

  Un public très nombreux a suivi la finale organisée dans la salle d'assemblée du conseil régional, à Toulouse. © Jean Bernard Voici en quelques images les temps forts du 29e concours du Meilleur sommelier de France remporté par Gaëtan Bouvier (La villa...

• Meilleur sommelier Asie-Océanie : ils seront neuf en demi-finale !

  16 octobre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #Meilleur sommelier Asie Océanie, #Association de la sommellerie internationale, #Kyoto, #Japon )

  Le président Andres Rosberg et les neuf demi-finalistes. (Photo JB) Les neuf candidats qui vont disputer la demi-finale à Kyoto. (Photos Jean Bernard) Nous avions abandonné les 24 candidats du concours ASI du Meilleur sommelier d'Asie-Océanie au terme...

• En Alsace, les sommeliers convaincus que les vins blancs défient le temps

  01 novembre 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #UDSF, #Alsace, #Confrérie Saint-Etienne )

  L'amitié unit depuis dix ans sommeliers d'Alsace et du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud. Photo JB Depuis dix ans, les sommeliers d'Alsace et du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud sont unis par les liens d'un jumelage placé sous le signe...

• Deux titres et une fête : le très bel été de la sommellerie bretonne

  14 août 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #meilleur jeune sommelier de France, #Duval Leroy, #Quentin Vauléon, #Mikael Grou, #Bretagne )

  Autour de Quentin Vauléon, vainqueur, et Marion Le Pen (demi-finaliste) la délégation bretonne présente à Paris pour la finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy. Photo J.B. La sommellerie bretonne est à la fête cette...

• Meilleur sommelier d'Europe : une demi-finale semée d'embûches...

  10 mai 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #Meilleur sommelier d'Europe, #Vienne )

  Le candidat français, David Biraud, au tout début de la dernière épreuve face au public présent dans la salle de concert du Palais Esterhazy. © Jean Bernard Pour les douze demi-finalistes du concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe, le sort en...

• Meilleur sommelier de France 2018 les demi-finalistes à l'épreuve

  10 septembre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Meilleur sommelier de France )

  Philippe Faure-Brac a accueilli et encouragé les dix candidats. (Photo JB) Une épreuve de gestion, un questionnaire en images, une analyse sensorielle d'un vin blanc en français et d'un vin rouge en anglais, l'identification au nez de dix spiritueux et...

• Montmartre capitale de la sommellerie française

  02 novembre 2015

  L'Union de la Sommellerie Française a pris de la hauteur ce 1er novembre et s'installant à Montmartre à l'occasion de son assemblée générale annuelle. Répondant à l'invitation de l'Association des Sommeliers de Paris, les délégations venues de toutes...

• Sommellerie : le premier prix ASI Gérard Basset pour un Français

  07 mars 2021 ( #sommelier, #Association de la sommellerie internationale, #Serge Dubs, #Auberge de l'Ill, #Alsace, #Prix Gérard Basset )

  2010, l'année du sacre mondial pour Gérard Basset... Avec Serge Dubs au jury de l'épreuve de service en demi-finale. (JB) L'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a, comme prévu, annoncé ce dimanche 7 mars, le nom du premier lauréat du Prix...

• Meilleur jeune sommelier de France : Après la demi-finale, l'épreuve de l'attente

  13 juin 2021 ( #sommellerie, #concours, #meilleur jeune sommelier de France, #UDSF, #demi-finale )

  Ce lundi matin, vers 9 h 15, seuls trois d'entre eux poursuivront l'aventure. (JB) L'atelier de service a surpris les candidats et tous n'ont pas réagi de la même manière. (JB) Un après-midi de concours plus intense qu'une longue journée de travail......

• Les sommeliers français dans le berceau du saké effervescent

  04 février 2020 ( #saké, #japon, #sommelier, #kura master, #nagai sake, #kawaba )

  Au Japon, comme ailleurs, des hommes ou des femmes doivent se montrer précurseurs afin d'enclencher des mouvements qui deviendront ensuite fédérateurs. Noriyoshi Nagai est de ceux-là. Et bien avant de succéder à son père à la tête de la brasserie Nagai...

• Le chef Samuel Tingaud anime la cuisine du Prose à La Grande-Motte

  23 février 2017 ( #Gastronomie, #Samuel Tingaud, #Hôtel Le Prose, #La Grande-Motte, #Hérault, #Tourisme )

  Samuel Tingaud est le nouveau responsable de la restauration au restaurant Le Prose, à La Grande-Motte. Il évoque son parcours et son approche de la cuisine. Samuel Tingaud a été à très bonne école, travaillant sous la direction d'Alain Ducasse et de...