Top articles
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Meilleur sommelier Asie-Océanie : tasks and pictures of the semi-final
Tasting and service tasks were followed by a large audience. (Photo JB) The nine semi-finalists during the tasting test. (Photos JB) Tasting of one Mature red wine : - Could you please make a full organoleptic description of this wine and recommend a...
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Marc Perrin (Famille Perrin - Beaucastel) prend du galon à l'échelle internationale
Marc Perrin vient de débuter son mandat à la présidence de la PFV. (Photo Michaël Boudot) De gauche à droite: Frédéric Drouhin (Joseph Drouhin), Egon Müller (Scharzhof), Philippe Sereys de Rothschild (Baron Philippe de Rothschild - Château Mouton Rothschild),...
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Sommellerie : Emma Bastide et Alexis Attal gagnent le concours de la Percée du vin jaune
Alexis et Emma ont inscrit avec talent leur nom au palmarès d'un concours qui affiche beaucoup de professionnalisme. (Photo JB) La 14e édition du concours de sommellerie de la Percée du vin jaune a confirmé le succès de cette épreuve organisée par l'association...
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Quand Vins d'Alsace joue les profs avec les sommeliers formateurs
Retour sur les temps forts du séminaire de l'Association Sommeliers Formateurs organisé dans le vignoble alsacien par Vins Alsace. Cette fois, c'est fait ! L'heure de la rentrée a sonné pour les étudiants de mention complémentaire ou de brevet professionnel...
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Concours des vins du Sud-Ouest : découvrez le palmarès et les photos
Au total près de 180 médailles d'or et d'argent ont été attribuées. Cliquez sur ce lien et découvrez l'ensemble du palmarès 2022. - IMG_6771.JPG Mardi 15 mars dernier, une centaine de spécialistes était mobilisée au lycée hôtelier de Toulouse afin de...
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Challenge Château Gassier 2022 : Lou et Justine signent un double succès féminin... une première !
Lou Ulian et Justine Droit partagent la victoire avec beaucoup de complicité. (Photo JB) Retour en quelques images sur la finale, la remise des prix et le témoignage de l'ambiance amicale qui unissait les huit demi-finalistes. (Photos Jean Bernard) Ce...
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A Natakhtari, d'autres découvertes pour les sommeliers monégasques
Dans le chai de Villa Mosavali. (Photos JB) Photos JB La dernière journée d'un séjour riche de révélations et de découvertes a conduit la délégation de l'Association Monégasque des Sommeliers à quelques dizaine des kilomètres au nord de Tbilissi, la capitale...
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Au Master of Port les sommeliers sont aussi créateurs de cocktails
Les candidats devaient utiliser deux produits imposés : Porto Cruz rosé et vin effervescent. Les candidats ont créé des cocktails originaux. (Photos JB) Le rideau est tombé sur la 18e édition du Master of Port. Une finale de très haut niveau signée Gaëtan...
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Ruinart Sommelier Challenge : l'effervescence pour 23 candidats
Venus de province tout autant que de Paris, 23 sommeliers ont rallié les quais de Seine ce lundi 14 octobre pour participer à la deuxième édition du Ruinart Sommelier Challenge organisée en France. Un Challenge car à l'issue de cette journée de rencontres...
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Cognac : visite de la maison Frapin
La distillerie où s'exprime le savoir-faire de cette maison productrice de cognac depuis 21 générations. (Photo JB) Photos Jean Bernard Il y a quelques semaines, dans le cadre de leur université d'été, les membres de l'Association Sommeliers Formateurs...
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Meilleur sommelier des Amériques 2018 : la partie va commencer !
Comme une partie d'échecs dans les rues de Montréal, le concours du Meilleur sommelier des Amériques va demander aux vingt candidats d'avancer leurs meilleurs pions. (Photo JB) Derniers instants de décontraction avant le début des épreuves. (Photos Jean...
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Sommellerie : nouveau succès féminin au concours Chapoutier
La gagnante du concours pendant l'épreuve de décantage. (Photo Jean Bernard) Les candidats qui ont accompagné Manon Durand en finale du 26e concours. © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés...
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Meilleur sommelier de France : ils seront dix en demi-finale !
Les dix demi-finalistes réunis à l'issue de l'annonce du résultat de la sélection. Photo JB Pascaline Lepeltier (Racines à New-York), Isabelle Mabboux (Impérial Palace à Annecy) et Victoire Helly d'Angelin (La table d'Olivier Nasti à Kaysersberg), Florian...
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L'actualité de la sommellerie internationale en quelques repères
Le bureau élargi de l'Association de la sommellerie internationale avec la présence des vice-présidents continentaux. © Jean Bernard Le temps fort de l'assemblée générale de l'Association de la Sommellerie Internationale tenue à Bordeaux les 16 et 17...
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Meilleur sommelier de France 2016 Les images du succès de Gaëtan Bouvier
Un public très nombreux a suivi la finale organisée dans la salle d'assemblée du conseil régional, à Toulouse. © Jean Bernard Voici en quelques images les temps forts du 29e concours du Meilleur sommelier de France remporté par Gaëtan Bouvier (La villa...
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Meilleur sommelier Asie-Océanie : ils seront neuf en demi-finale !
Le président Andres Rosberg et les neuf demi-finalistes. (Photo JB) Les neuf candidats qui vont disputer la demi-finale à Kyoto. (Photos Jean Bernard) Nous avions abandonné les 24 candidats du concours ASI du Meilleur sommelier d'Asie-Océanie au terme...
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En Alsace, les sommeliers convaincus que les vins blancs défient le temps
L'amitié unit depuis dix ans sommeliers d'Alsace et du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud. Photo JB Depuis dix ans, les sommeliers d'Alsace et du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud sont unis par les liens d'un jumelage placé sous le signe...
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Deux titres et une fête : le très bel été de la sommellerie bretonne
Autour de Quentin Vauléon, vainqueur, et Marion Le Pen (demi-finaliste) la délégation bretonne présente à Paris pour la finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy. Photo J.B. La sommellerie bretonne est à la fête cette...
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Meilleur sommelier d'Europe : une demi-finale semée d'embûches...
Le candidat français, David Biraud, au tout début de la dernière épreuve face au public présent dans la salle de concert du Palais Esterhazy. © Jean Bernard Pour les douze demi-finalistes du concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe, le sort en...
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Meilleur sommelier de France 2018 les demi-finalistes à l'épreuve
Philippe Faure-Brac a accueilli et encouragé les dix candidats. (Photo JB) Une épreuve de gestion, un questionnaire en images, une analyse sensorielle d'un vin blanc en français et d'un vin rouge en anglais, l'identification au nez de dix spiritueux et...
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Montmartre capitale de la sommellerie française
L'Union de la Sommellerie Française a pris de la hauteur ce 1er novembre et s'installant à Montmartre à l'occasion de son assemblée générale annuelle. Répondant à l'invitation de l'Association des Sommeliers de Paris, les délégations venues de toutes...
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Sommellerie : le premier prix ASI Gérard Basset pour un Français
2010, l'année du sacre mondial pour Gérard Basset... Avec Serge Dubs au jury de l'épreuve de service en demi-finale. (JB) L'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a, comme prévu, annoncé ce dimanche 7 mars, le nom du premier lauréat du Prix...
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Meilleur jeune sommelier de France : Après la demi-finale, l'épreuve de l'attente
Ce lundi matin, vers 9 h 15, seuls trois d'entre eux poursuivront l'aventure. (JB) L'atelier de service a surpris les candidats et tous n'ont pas réagi de la même manière. (JB) Un après-midi de concours plus intense qu'une longue journée de travail......
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Les sommeliers français dans le berceau du saké effervescent
Au Japon, comme ailleurs, des hommes ou des femmes doivent se montrer précurseurs afin d'enclencher des mouvements qui deviendront ensuite fédérateurs. Noriyoshi Nagai est de ceux-là. Et bien avant de succéder à son père à la tête de la brasserie Nagai...
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Le chef Samuel Tingaud anime la cuisine du Prose à La Grande-Motte
Samuel Tingaud est le nouveau responsable de la restauration au restaurant Le Prose, à La Grande-Motte. Il évoque son parcours et son approche de la cuisine. Samuel Tingaud a été à très bonne école, travaillant sous la direction d'Alain Ducasse et de...