Top articles
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Meilleur sommelier de France : retour sur une décennie de concours (4/5)
© Jean Bernard / Devant le palais du Pharo, soleil et mistral étaient au rendez-vous de cette journée d'octobre 2012. Accueillis par l'Association des sommeliers Alpes - Marseille - Provence et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, les neuf...
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Onze sommeliers retenus pour la suite du Master of Port 2015
Une sommelière, Christine Lauffenburger, et dix sommeliers, Gaetan Bouvier, Jean-Baptiste Klein, Stéphane Knecht, Antoine Lehebel, Michael Morais, Yann Satin, Lionel Schneider, Denis Verneau, Pierre Vila Palleja et Frédéric Voné ont été retenus par les...
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Sommellerie : Pascaline Lepeltier réussit un doublé historique !
Pascaline Lepeltier, MOF et MSF la même année ! (Photo Jean Bernard) Photos Jean Bernard Huit cents spectateurs, cinq finalistes qui n'avaient pas volé leur place et qui ont assuré un vrai spectacle et une gagnante qui va imposer d'accorder le nom même...
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Meilleur sommelier des Amériques 2018 : un vainqueur formé en France !
Le podium final de ce 5e concours avec, de gauche à droite, Pier-Alexis Soulière, Martin Bruno et Carl Villeneuve Lepage. (Photo Jean Bernard) Quelques images de la finale - Photo Jean Bernard A l'issue d'une finale d'un remarquable niveau de qualité...
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Meilleur sommelier de France : retour sur une décennie de concours (1/5)
© Jean Bernard / Les huit candidats avec la Reine des Vins d'Alsace, Catherine Doré et Serge Dubs. Il y a dix ans, la France de la sommellerie avait rendez-vous en Alsace. Serge Dubs, président de l'UDSF, et l'Association des sommeliers d'Alsace avaient...
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A Yamanashi, terre de whisky, le saké expliqué par l'exemple
Un moment important : quand le riz kojifié sur le tapis de de droite (porteur du champignon qui va favoriser la fermetation) est mélangé au riz déjà poli, rincé et chauffé (tapis de gauche). Photos JB Founded in 1750 by first generation Ibei Kitahara,...
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La sommellerie française était en fête en Bretagne
Photos Jean Bernard Voici en quelques images les temps forts de la deuxième Fête de la sommellerie de l'UDSF organisée à Rennes par l'association des sommeliers de Bretagne. Chaleur de l'accueil, convivialité des animations et ambiance décontractée ont...
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Vin - Vacqueyras : trois couleurs sélectionnées pour frapper les trois coups du 76e Festival d'Avignon
Les trois cuvées sélectionnées cette année parmi une cinquantaine d'échantillons en concurrence. (JB) Les représentants des trois domaines sélectionnés en 2022. (JB) Photos Jean Bernard Depuis 1998 Vacqueyras, dans les Côtes du Rhône, est à l'affiche...
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Corentin Meyer, un vrai sommelier en toute décontraction en Australie
Corentin a choisi quelques photos pour offrir un peu du rêve australien. Juin 2017, les demi-finalistes du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy. Une belle équipe ! (Photo JB) Le 27 juin 2017, sur la scène du Théâtre de Paris, Corentin...
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Effervescent, l'autre visage du saké découvert par les sommeliers français qui sillonnent le Japon
Oubliée pour quelques heures la ville de Tokyo, ses enseignes de prestige et surtout de luxe du quartier de Ginza, ses routes sur trois niveaux verticaux et surtout cette impression d'immensité. Les sommeliers français hôtes de Kura Master se sont éloignés...
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Sommellerie - Gd-Prix Chapoutier : et le vainqueur 2019 est...
Six finalistes qui partiront en Australie en janvier 2020. (Photo JB) Photos Jean Bernard Ce vendredi 24 mai, Tain L'Hermitage et la maison Chapoutier, en particulier, était au coeur de la jeune sommellerie française. Pour la 27e fois se déroulait le...
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Trophée des terroirs du sud-ouest : dernier regard sur un concours qui révèle de jeunes sommeliers
Les candidats réunis par groupe : les professionnels, les cadets et les élèves de MCS. (Photos JB) © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés par les législations relatives à la propriété...
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Meilleur sommelier de France : il y a 15 ans, l'heure de la sélection
Après une première sélection, neuf candidats étaient en compétition le 22 septembre 2003. (Photo JB) Photos Jean Bernard Ce n'est pas une leçon d'histoire mais plutôt un clin d'oeil au passé pas si lointain. Le 22 septembre 2003, dans le cadre du lycée...
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Gastronomie : les étudiants étaient à la fête au restaurant Alexandre
Michel Kayser a mis les petits plats dans les grands en cuisine et consacré beaucoup de temps à ces jeunes clients. Profiter de la Fête de la gastronomie pour la rendre justement accessible au plus grand nombre, c'est le choix effectué par Michel Kayser,...
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MOF sommellerie 2018 : une visite dans les coulisses de la finale
Le château de Fonscolombe, cadre prestigieux de la finale d'un concours d'exception. (JB) Début juillet, une visite de repérage a permis de constater que le lieu se prêtait parfaitement à l'organisation d'une telle finale. (Photos JB) Pour les neuf candidats...
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MOF sommellerie : 70 sur le pont !
Candidats, membres du jury et du COET et les élèves mobilisés du lycée George-Frêche réunis avant le début des épreuves. (Photo JB) A 15 heures précises, ce dimanche 28 janvier, les candidats du sixième concours "un des Meilleurs ouvriers de France" dans...
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Master of Port 2021 : après le marathon, voici le sprint final !
Une épreuve pour vous lecteurs, voici les demi-finalistes masqués, identifiez-les ! (Photo JB) Il aura fallu une bonne nuit de sommeil et sans doute une consistante grasse matinée pour permettre aux huit demi-finalistes de l'édition 2021 du Master of...
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Meilleur sommelier du monde 2023 : 7 postulants français aux expériences très différentes
Benjamin Roffet et Dominique Laporte sont les plus expérimentés en termes de participation à des sélections. (JB) Manuel Peyrondet et Romain Iltis ont déjà goûté à une épreuve de sélection. (JB) Pascaline Lepeltier, Gaëtan Bouvier et Florent Martin vont...
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Au service de la formation, l'étonnante connexion entre Comté et Châteauneuf-du-Pape
Les futurs sommeliers et les élèves de deuxième année CAP fromager, intervenants et enseignants réunis à l'issue de cette matinée riche en informations. (JB) Photos JB Entre le fromage Comté et les vins de Châteauneuf-du-Pape, les puristes des accords...
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Les élèves sommeliers méritants mis à l'honneur par les formateurs
Dans toute la France métropolitaine et jusqu'à La Réunion, les étudiants méritants ont été mis à l'honneur. Cette année, trente élèves sommeliers issus de différentes établissements de formation en France métropolitaine et à La Réunion ont attiré le regard...
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Sommellerie : quelques questions posées lors de la sélection française pour le concours Europe 2020
Dans tous les concours, le questionnaire est la clé d'une sélection. Dominique Laporte et Benjamin Roffet en ont une fois encore fait l'expérience. (Photo JB) Dans le cadre des concours de sommellerie, quel que soit leur niveau, la phase écrite constitue...
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Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan : quatorze candidats déjà dans le vif du sujet
Un premier test et les premières images filmées pour la chaîne YouTube "Bulles Gourmandes". (Photo JB) Photos JB Certes les épreuves de sélection puis la finale n'auront lieu que ce mardi 7 mai dans les salons du château Smith Haut Lafitte, mais dès ce...
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Meilleur sommelier du monde 2019 Les dés sont jetés, verdict vendredi
Andres Rosberg, président de l'ASI et les dix-neuf demi-finalistes. (Photo Jean Bernard) Retour en images sur deux étapes de la demi-finale. La phase théorique avec un ensemble de onze questions à gérer en trente minutes. Et les premières n'étaient pas...
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Meilleur sommelier Asie-Océanie : La première sélection a débuté
Dégustation, identification et questionnaire, le tout à l'écrit : les 24 candidats à l'ouvrage. (Photos JB) Photos Jean Bernard Deux vins, un blanc et un rouge, à déguster et à commenter par écrit. Trois boissons (dont une très anisée aux accents de Provence)...
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Sommellerie - Gd-Prix Chapoutier : 34 élèves dans le grand bain !
Les épreuves écrites vont permettre de sélectionner les six finalistes. (Photo JB) Dans l'ambiance de la sélection. (Photos JB) Au mois de mai, le concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Grand-Prix M. Chapoutier - Métro...