Top articles

• La sommellerie française était en fête en Bretagne

  03 octobre 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #UDSF, #Rennes, #Bretagne, #fête de la sommellerie, #Philippe Faure-Brac, #David Biraud )

  Photos Jean Bernard Voici en quelques images les temps forts de la deuxième Fête de la sommellerie de l'UDSF organisée à Rennes par l'association des sommeliers de Bretagne. Chaleur de l'accueil, convivialité des animations et ambiance décontractée ont...

• Corentin Meyer, un vrai sommelier en toute décontraction en Australie

  12 mai 2020 ( #vin, #sommelier, #dégustation, #Australie, #Corentin Meyer )

  Corentin a choisi quelques photos pour offrir un peu du rêve australien. Juin 2017, les demi-finalistes du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy. Une belle équipe ! (Photo JB) Le 27 juin 2017, sur la scène du Théâtre de Paris, Corentin...

• Effervescent, l'autre visage du saké découvert par les sommeliers français qui sillonnent le Japon

  04 février 2020 ( #saké, #sommelier, #kuramaster, #takizawa brewing, #kikuizumi, #fukaya )

  Oubliée pour quelques heures la ville de Tokyo, ses enseignes de prestige et surtout de luxe du quartier de Ginza, ses routes sur trois niveaux verticaux et surtout cette impression d'immensité. Les sommeliers français hôtes de Kura Master se sont éloignés...

• Sommellerie - Gd-Prix Chapoutier : et le vainqueur 2019 est...

  24 mai 2019 ( #VIN, #concours, #Meilleur élève sommelier, #Chapoutier, #Tain L'Hermitage, #lycée hôtelier, #Chamalières, #UDSF, #Chloé Laroche )

  Six finalistes qui partiront en Australie en janvier 2020. (Photo JB) Photos Jean Bernard Ce vendredi 24 mai, Tain L'Hermitage et la maison Chapoutier, en particulier, était au coeur de la jeune sommellerie française. Pour la 27e fois se déroulait le...

• Trophée des terroirs du sud-ouest : dernier regard sur un concours qui révèle de jeunes sommeliers

  06 avril 2019 ( #VIN, #concours, #trophee, #sud ouest, #occitanie, #Fronton, #sommellerie, #Toulouse, #La Rochelle )

  Les candidats réunis par groupe : les professionnels, les cadets et les élèves de MCS. (Photos JB) © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés par les législations relatives à la propriété...

• Meilleur sommelier de France : il y a 15 ans, l'heure de la sélection

  04 septembre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Georges Pertuiset, #Meilleur sommelier de France, #Dijon, #lycée le Castel )

  Après une première sélection, neuf candidats étaient en compétition le 22 septembre 2003. (Photo JB) Photos Jean Bernard Ce n'est pas une leçon d'histoire mais plutôt un clin d'oeil au passé pas si lointain. Le 22 septembre 2003, dans le cadre du lycée...

• Gastronomie : les étudiants étaient à la fête au restaurant Alexandre

  28 septembre 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #Gard, #Nimes, #Occitanie, #Garons, #Restaurant Alexandre, #Michel Kayser )

  Michel Kayser a mis les petits plats dans les grands en cuisine et consacré beaucoup de temps à ces jeunes clients. Profiter de la Fête de la gastronomie pour la rendre justement accessible au plus grand nombre, c'est le choix effectué par Michel Kayser,...

• MOF sommellerie 2018 : une visite dans les coulisses de la finale

  22 septembre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Meilleur ouvrier de France, #Château de Fonscolombe, #Philippe Faure-Brac, #Serge Dubs, #Duval-Leroy, #Vins Alsace )

  Le château de Fonscolombe, cadre prestigieux de la finale d'un concours d'exception. (JB) Début juillet, une visite de repérage a permis de constater que le lieu se prêtait parfaitement à l'organisation d'une telle finale. (Photos JB) Pour les neuf candidats...

• MOF sommellerie : 70 sur le pont !

  28 janvier 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Meilleur ouvrier de France, #Philippe Faure-Brac, #Montpellier, #lycée Georges Frêche )

  Candidats, membres du jury et du COET et les élèves mobilisés du lycée George-Frêche réunis avant le début des épreuves. (Photo JB) A 15 heures précises, ce dimanche 28 janvier, les candidats du sixième concours "un des Meilleurs ouvriers de France" dans...

• Sommellerie : quelques questions posées lors de la sélection française pour le concours Europe 2020

  09 décembre 2019 ( #vin, #concours, #sélection, #UDSF, #Meilleur sommelier d'Europe, #Benjamin Roffet, #Dominique Laporte, #Olivier Poussier )

  Dans tous les concours, le questionnaire est la clé d'une sélection. Dominique Laporte et Benjamin Roffet en ont une fois encore fait l'expérience. (Photo JB) Dans le cadre des concours de sommellerie, quel que soit leur niveau, la phase écrite constitue...

• Sommellerie - Trophée Pessac-Léognan : quatorze candidats déjà dans le vif du sujet

  06 mai 2019 ( #VIN, #concours, #UDSF, #sommelier, #trophée Pessac Leognan, #vin du bordelais, #château Carbonnieux, #château bouscaut )

  Un premier test et les premières images filmées pour la chaîne YouTube "Bulles Gourmandes". (Photo JB) Photos JB Certes les épreuves de sélection puis la finale n'auront lieu que ce mardi 7 mai dans les salons du château Smith Haut Lafitte, mais dès ce...

• Meilleur sommelier du monde 2019 Les dés sont jetés, verdict vendredi

  13 mars 2019 ( #VIN, #Association de la sommellerie internationale, #Meilleur sommelier du monde, #Anvers, #concours, #asisomms, #asibestsomm2019, #AsiGoldSomm )

  Andres Rosberg, président de l'ASI et les dix-neuf demi-finalistes. (Photo Jean Bernard) Retour en images sur deux étapes de la demi-finale. La phase théorique avec un ensemble de onze questions à gérer en trente minutes. Et les premières n'étaient pas...

• Meilleur sommelier Asie-Océanie : La première sélection a débuté

  16 octobre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #Meilleur sommelier Asie Océanie, #Kyoto, #Japon, #Association de la sommellerie internationale )

  Dégustation, identification et questionnaire, le tout à l'écrit : les 24 candidats à l'ouvrage. (Photos JB) Photos Jean Bernard Deux vins, un blanc et un rouge, à déguster et à commenter par écrit. Trois boissons (dont une très anisée aux accents de Provence)...

• Sommellerie - Gd-Prix Chapoutier : 34 élèves dans le grand bain !

  23 mai 2019 ( #VIN, #concours, #grand prix Chapoutier, #élèves, #sommeliers, #sommeliers formateurs, #Tain L'Hermitage, #Metro cash & carry France )

  Les épreuves écrites vont permettre de sélectionner les six finalistes. (Photo JB) Dans l'ambiance de la sélection. (Photos JB) Au mois de mai, le concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Grand-Prix M. Chapoutier - Métro...

• Meilleur sommelier du monde 2019 Début de concours sans surprise

  11 mars 2019 ( #VIN, #concours, #Meilleur sommelier du monde, #Anvers, #Association de la sommellerie internationale, #asisomms, #AsiGoldSomm, #asibestsomm2019 )

  Pour les soixante six candidats, la première étape de la sélection est terminée. (Photo JB) Photos Jean Bernard Deux verres de verre de vin, trois verres noirs pour les spiritueux et 18 minutes, en tout, pour se livrer à une dégustation complète et ensuite...

• Cognac : les sommeliers formateurs sous le charme de Guy Lheraud

  27 août 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #sommeliers formateurs, #Cognac, #Lheraud )

  Guy Lheraud avoue un penchant pour le cognac Grande Champagne 1975. (Photo JB) Réunis pendant trois jours à Cognac et dans sa région où les accueille le Bureau National Interprofessionnel du Cognac, de nombreux membres de l'Association Sommeliers Formateurs...

• Trois plats, trois vins et des accords décortiqués par un sommelier de L'Oustau de Baumanière

  28 novembre 2016 ( #VIN, #Sommellerie, #UDSF, #Meilleur sommelier de France, #vallée du rhône, #Jérôme Bartoletti, #Mathieu Desmarest, #Olivier Chaussy, #Bastien Debono, #Gastronomie, #château de vaudieu, #Oustau de Baumanière )

  Bastien Debono, sommelier à L'Oustau de Baumanière et demi-finaliste du concours 2016 du Meilleur sommelier de France, évoque les vins et les accords proposés aux Rencontres gourmandes de Vaudieu. Jeune sommelier de talent, Bastien Debono travaille à...

• MOF sommellerie : la belle expérience des élèves de MCS du lycée hôtelier Bonneveine

  06 octobre 2018 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Meilleur ouvrier de France, #lycée hôtelier, #Bonneveine, #Marseille, #Château de Fonscolombe )

  Les élèves de mention complémentaire sommellerie et l'équipe pédagogique qui les accompagnait entourant Philippe Faure-Brac. (Photo JB) Un candidat, un chef de rang et un commis sommelier étaient réunis le temps de l'atelier de service. (Photos JB) Le...

• Sommellerie : Philippe Troussard, un MOF à cœur ouvert sur France 3

  09 décembre 2020 ( #sommellerie, #vin, #gastronomie, #Philippe Troussard, #Les caudalies, #Arbois, #reportage, #France 3, #MOF )

  Les auteurs du documentaire ont suivi Philippe Troussard jusqu'au Japon. (JB) Arbois, au cœur du vignoble jurassien, est la cité d'adoption de Philippe Troussard. Un sommelier fait tout autant de passion que de discrétion. Un sommelier dont l'histoire...

• Meilleur élève sommelier de France 2017 : le rappel du palmarès en images

  11 juin 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Chapoutier, #Meilleur élève sommelier, #Baptiste Ducassou )

  Le concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France 2017 Grand-Prix Chapoutier - Metro Cash & Carry a été remporté par Baptiste Ducassou. Voici pour rappel les images de l'annonce du palmarès. © Jean Bernard Placé sous le parrainage...

• Les sommeliers formateurs réunis au cœur du vignoble alsacien

  24 août 2021 ( #Alsace, #vin, #sommellerie, #sommeliers formateurs, #Dopff au moulin, #confrérie, #saint etienne, #CIVA )

  Au terme de leur assemblée générale les sommeliers formateurs ont été salués par l'ancien et nouveau président du CIVA. (JB) Alors que se dessinent les contours de la rentrée scolaire, la majorité des membres de l'Association sommelier formateur a pris...

• Meilleur jeune sommelier de France : retour en images sur les ateliers de la demi-finale

  08 avril 2019 ( #VIN, #concours, #Gastronomie, #UDSF, #meilleur jeune sommelier de France, #Duval Leroy, #Vertus, #Champagne )

  Douze candidats concentrés à l'écoute des dernières consignes. (Photo JB) Alors que s'anime la salle Wogner, lieu au coeur de Vertus qui va accueillir la finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy, je vous propose un...

• Ecole hôtelière d'Avignon : images du soir de fête pour les diplômés

  17 septembre 2017 ( #Sommellerie, #Gastronomie, #Avignon, #CCI de Vaucluse, #Vaucluse, #école hôtelière, #campus cci, #diplômes )

  Entourant le préfet de Vaucluse et le président de la CCI, les majors de promotion ont conclu cette cérémonie avec humour. Photos Jean Bernard Tous les diplômés de l'école hôtelière ne pouvaient être présents, loin de là, mais ceux qui avaient fait le...

• Meilleur sommelier d'Europe : quelques images du quart de finale

  09 mai 2017 ( #VIN, #Sommellerie, #Gastronomie, #concours, #UDSF, #Vienne, #Meilleur sommelier d'Europe, #sommellerie internationale )

  © Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés par les législations relatives à la propriété intellectuelle et appartiennent à Jean Bernard. Aucune exploitation, totale ou partielle, n'est autorisée. Après...

• Sommellerie : la phase finale du Master of Port a débuté

  20 octobre 2019 ( #vin, #concours, #Porto, #Master of Port, #UDSF, #FFVA, #sommelier )

  Les neuf demi-finalistes juste avant le début des épreuves au Cercle nationale des armées. (Photo JB) Réunis à partir de 13 h 30 ce dimanche 20 octobre dans l'enceinte du Cercle national des arméed, les candidats retenus pour disputer la demi-finale du...