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Sommellerie - finale WorldSkills - ouverture d'une bouteille de Porto Quinta de Noval LBV 2016 à la pince par Quentin Depaule (Nouvelle Aquitaine, sommelier ... Dans le cadre des épreuves de sommellerie lors de la finale de la compétition des métiers...

Sommellerie - finale WorldSkills France : l'heure du bilan dressé par Thomas Vivant (Expert métier) après les deux jours et demi d'une compétition vécue par ... Expert métier, Thomas Vivant (sommelier-formateur au lycée hôtelier de Chamalières) dresse...

Sommellerie : suite et pas fin des épreuve de la compétition des métiers WorldSkills France. Ouvrir au bilame, déboucher une bouteille de champagne fermée av... Ils sont sept et non rien de mercenaires. En revanche, en fin de journée, alors qu'ils ont...

Philippe Cambie, personnalité et personnage à la fois. (photo JB) Cette fin d'année 2021 est marquée par la tristesse après l'annonce, dans la soirée du samedi 18 décembre, de la disparition de Philippe Cambie. Œnologue de renom, il aurait fêté son soixantième...

Il y a les bulles qui frissonnent dans les verres et celles qui se consomment sans modération au fil des pages d'un album de bandes dessinées. A quelques jours de Noël je partage donc avec vous deux idées de lecture autour du thème de l'Histoire et du...

Rencontres gourmandes de Vaudieu : la renaissance d'un concours autour des accords mets-vins organisé à Châteauneuf-du-Pape. Le jury présidé par Davy Tissot,... Après une pause forcée de deux ans, les Rencontres gourmandes de Vaudieu organisées au Château...

L'Italien Salvatore Castano. Le rideau vient de tomber sur le 14e concours du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique disputé à Chypre. A l'issue de la finale, la victoire est revenue au représentant de l'Italie, Salvatore Castano. Il travaille chez Friarwood...

Maxim Plumier et Paul Finck, rêvent de ne pas s'arrêter en demi-finale. (Photo JB) Arnaud Chambost fier de ses étudiants qualifiés pour la phase finale du Master of Port. (JB) Le dimanche 7 novembre, à Paris, huit sommeliers participeront à la demi-finale...

Les porte-bouteilles en bois massif sont des éléments d'ameublement naturellement raffinés et fonctionnels, pensés pour bien conserver le vin dans la maison, bien mieux que de le garder fermé dans le garde-manger ou dans le réfrigérateur. Notre boutique...

Clément Rogé avait remporté la première édition de ce concours en 2019. (Photo JB) A J-1 de la deuxième édition du Trophée des jeunes sommeliers plus d'une vingtaine de candidats répartis à travers la France préparent leur déplacement dans l'un des plus...