sommellerie

Paul Bocuse entouré par Jacky Freon (1er vainqueur du Bocuse d'Or) et Joël Robuchon pour faire le point sur l'avancement de la finale du MOF cuisine. Photo Jean Bernard De gauche à droite : Jacques Pourcel, Dominique Laporte (MOF sommellerie), Fabien...

Dans quelques semaines, le domaine Lafond Roc Epine, situé à Tavel et producteur de vins sous les appellations Tavel, Lirac et Châteauneuf-du-Pape, mettra en vente une cuvée bien particulière. Celle-ci est le fruit du travail de personnalités de la gastronomie,...

Dans l'enceinte du Carré du Palais, après l'assemblée, sommeliers et vignerons ont célébré le début d'année un verre à la main. (Photo JB) Passage obligé pour les acteurs du monde associatif quel qu'il soit, l'assemblée générale constitue un temps fort....

© Jean Bernard Des derniers préparatifs aux différents temps forts qui ont marqué cette soirée, retour en images sur le premier dîner de gala de l'Union de la Sommellerie Française organisée au Pavillon Ledoyen, à Paris. Bon diaporama ! © Jean Bernard...

La succession d'Edmond Gasser (international) et Gabriel Angermaier (France), vainqueurs en 2016, est ouverte. Verdict les 16 et 17 avril prochain. (Photo J.B.) Cette année la Région Occitanie est heureuse d'organiser ce concours sur les vins du Languedoc...

Pour Philippe Jamesse, la proximité de la mer influence l'expression du champagne en dégustation. (Photos J.B.) Philippe Jamesse, chef sommelier du restaurant doublement étoilé du Domaine Les Crayères à Reims, était l'un des invités de l'Association des...

Antoine Petrus a partagé les émotions que lui inspire le grenache dans le sud de la vallée du Rhône. (Photos JB) Meilleur jeune sommelier de France et Meilleur ouvrier de France en 2011, Antoine Petrus, directeur général de Taillevent Paris, était l'un...

Dominique Laporte a voulu présenter une autre facette de la production viticole en Roussillon. Photos JB Meilleur sommelier de France et Meilleur ouvrier de France en 2004, Dominique Laporte était l'un des invités de l'Association des sommeliers de Corse...

Les Majors réunis à l'issue de la remise de leur distinction. Le Tastevinage célèbre cette année sa 100e édition. À cette occasion, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin a souhaité faire évoluer son image avec une identité revisitée, un nouveau verre...

Julien Diaz, Julien Chazal et Stephan Paroche de gauche à droite dans l'ordre du classement de cette session d'automne du concours. Les trois plats signés par les chefs dans l'ordre du classement final. La huitième saison des Rencontres gourmandes de...