sommellerie

Lundi 11 juin, les visiteurs du salon Millésimes Alsace ont découvert le nouveau logo en forme de signature pour les vins d'Alsace. " Ce logo a cherché son inspiration dans le vignoble alsacien, dans les valeurs et symboles qui l’animent. La droiture...

Photo Jean Bernard Photos Jean Bernard Tous les deux ans, depuis 2012, Millésimes Alsace est le point de rencontre entre les professionnels de la vente du vin (importateurs, distributeurs, restaurateurs, sommeliers et cavistes... sans oublier les acteurs...

Elève de l'ICOP à Villejuif, Guillaume Delvert a disputé la finale 2018 du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France, grand-prix Chapoutier. En voici le film intégral. A 26 ans, alors qu'il boucle son brevet professionnel sommellerie...

Sommelière passionnée, Marie-Hélène Dal Cin était du voyage d'étude qui a conduit, pendant trois jours, les sommeliers du Languedoc-Roussillon et Vallée du Rhône Sud dans les vignobles du bordelais. Une escapade ponctuée par douze rencontres vigneronnes...

Voici le film de la finale de la finale de Clément Couvret Wagner à l'occasion de l'édition 2018 du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France disputée dans les locaux de la maison Chapoutier à Tain L'Hermitage. En matière de...

Logan Guignot Trufley, élève du lycée hôtelier de La Rochelle a disputé la finale du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France grand-prix Chapoutier. Il a terminé à la troisième place quelques semaines après s'est classé second...

De visites en dégustations, le groupe a pu enrichir ses connaissances du vignoble bordelais. (DR) Sommelière passionnée, Marie-Hélène Dal Cin était du voyage d'étude qui a conduit, pendant trois jours, les sommeliers du Languedoc-Roussillon et Vallée...

Marc Fontanne vit sa première expérience de chef dans le restaurant étoilé de Villeneuve-lez-Avignon. (Photo JB) Quelques-uns des plats à découvrir désormais au Prieuré. (Photos Jean Bernard) A 36 ans, Marc Fontanne a pris son premier poste de chef au...

Océane Costa, élève du CFA François Rabelais de Dardilly, a disputé la finale du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France - Grand-Prix Chapoutier. Océane Costa, finaliste du concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux...

Manon Durand, élève du lycée hôtelier de Chamalières a remporté le concours du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France, grand-prix Chapoutier. Faites mieux connaissance avec ce talent prometteur... Manon Durand, élève du lycée hôtelier...