sommellerie

Les inscriptions sont désormais ouvertes pour participer à la prochaine WorldSkills Competition - plus connue en France sous le nom "Olympiades des Métiers". (https://www.worldskills-france.org/) Ce concours est ouvert, pour le métier Sommellerie, à tous...

Photo Jean Bernard La troisième finale a été la bonne ! Gaëtan Bouvier a remporté ce lundi 21 octobre la 18e édition du Master of Port. Au terme de la finale qui l'opposait à Micael Morais et Yann Satin, le chef sommelier du restaurant Saisons de l'institut...

Les trois finalistes avant le début des épreuves. (Photo JB) Photos Jean Bernard Yann Satin, Micael Morais et Gaëtan Bouvier ont passé dans cet ordre les épreuves de la finale du 18e Master of Port organisé ce lundi 21 octobre à Paris. Devant un un très...

Photo Jean Bernard Photos Jean Bernard Après les épreuves écrites qui permettaient aux neuf demi-finalistes de se pencher avec attention sur une carte des vins de Porto contenant diverses erreurs, il était temps de passer aux ateliers pratiques. Deux...

Le dimanche 20 octobre, à Paris, neuf sommeliers participeront à la demi-finale du Master of Port 2019 avec pour ambition de passer cette nouvelle sélection avec succès afin de figurer en finale le lendemain au Cercle national des armées. Voici par ordre...

Ce samedi 5 octobre, l'Association de la Sommellerie Internationale a débuté à Reims son assemblée générale annuelle. Parmi tous les dossiers à l'ordre du jour figurait l'accueil de nouveaux pays membres. Après une période d'observation, les représentants...

Le Toulousain Clément Rogé premier vainqueur d'un nouveau trophée. Photo Jean Bernard Le premier Trophée du jeune sommelier organisé en partenariat par le syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape et l'association des sommeliers du Languedoc-Roussillon...

Les 26 candidats réunis à leur arrivée à la Maison des vignerons. Photo JB Epreuves écrites et atelier de dégustation ont bien occupé la matinée des candidats. Photos JB Une longue matinée d'épreuves avec, en particulier, un questionnaire très sélectif...

Vendredi, pendant que les vendangeurs récoltaient, les membres du jury ont réglé les derniers détails du concours. Photos JB Alors que les vendangeurs sont entrés dans la dernière ligne droite de récolte, les candidats du premier Trophée des jeunes sommeliers...

Photos Christophe Martin. Les sommeliers formateurs regroupés au sein de l'ASF se retrouvent avant la rentrée pour un séminaire semé de rencontres et de dégustations. Voici le récit de leur séjour en Roussillon. "A l’image de ces 16 dernières années,...