sommellerie

Marie Wodecki n'est pas restée inactive depuis sa victoire à château Gassier ! Dans un format adapté aux circonstances, le Trophée des Terroirs du Sud-Ouest réservé aux seuls élèves de mention complémentaire sommellerie a pu se dérouler aujourd'hui sous...

Louise-Anne Ruhlmann, sommelière française, avait quitté l'Alsace avec son compagnon pour partir à la découverte de la Nouvelle-Zélande et, notamment, mieux ... Louise-Anne Ruhlmann (lycée hôtelier du Parc de la Francophonie à La Rochelle) a disputé la...

Le Clos Vougeot, lieu symbolique de la Bourgogne viticole. Le conseil d’administration des Grands Jours de Bourgogne, qui s’est réuni le 31 mars, a pris la décision de reporter l’édition 2020 des Grands Jours de Bourgogne du 15 au 19 mars 2021. Voici...

Reza Nahaboo va mettre quelques amis à contribution afin de bien se préparer. (Photo STV) Même si le quotidien d'un humain sur deux est actuellement bousculé, rien n'empêche de se tourner vers l'avenir. Et, pour de nombreux sommeliers en Europe et Afrique,...

Pierre Jacob a craqué pour la cuvée La ménade orange de Sylvie Spielmann. En juin 2015, sur la scène du Palais des congrès de Bordeaux, Pierre Jacob offrait à la Lorraine le titre de Meilleur jeune sommelier de France – Trophée Duval-Leroy. Depuis, acteur...

Il y a un an, les épreuves s'étaient déroulées dans le vignoble de Fronton et les élèves sommeliers étaient présents en nombre. (JB) Si la guerre contre le Covid-19 a modifié l'organisation de tout un pays, beaucoup cherchent des solutions pour s'efforcer...

Sommelier au restaurant Pierre Gagnaire à Paris, Florian Wunenburger, demi-finaliste du concours 2019 du Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-L... Lorrain, Florian Wunenburger (25 ans) a débuté sa formation professionnelle en obtenant un...

TEASER FILM "SENSATIONS" - 2020 Ce film documentaire de 33 minutes tourné aux quatre coins de France est comme une mosaïque actuelle de différentes visions e... Le compte-à-rebours est lancé ! Mercredi 1er avril, sans qu'il soit question de poisson, la...

Alexandre Freguin, Eric Zwiebel et Romain Bourger attendent une nouvelle date pour la sélection. (Photos JB) Nicolas Clerc cherche les meilleures options pour valoriser la sommellerie britannique. (Photo JB) Confiné dans la banlieue de Londres, Nicolas...

Les concours annulés mêlés épreuves pratiques et théoriques. (Photo JB) Les conséquences de l'épidémie de coronavirus n'épargnent aucun secteur de l'activité du pays. Et la décision de fermer l'ensemble des établissements accueillant des élèves pour plusieurs...