sommellerie

Ce lundi 25 janvier, 129 candidats étaient attendus pour la première étape du concours 2021 du Meilleur jeune sommelier de France. Des prétendants à la succession de Charlotte Guyot sacrée en 2019 à Vertus, sur les terres de la maison de champagne Duval-Leroy,...

Le compte à rebours est lancé ! Lundi 25 janvier, en début d'après-midi, commencera la sélection du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisé par l'Union de la Sommellerie Française. Au total 129 candidats sont attendus dans 16 lycées hôteliers...

Philippe Troussard dans la cave des "Caudalies", le restaurant familial à Arbois. (JB) Philippe Troussard a accueilli Margaux Carlier au sein du bureau de l'association régionale. (JB) Le temps passe vite, très vite même... Trois ans après avoir succédé...

r Il fallait s'y attendre ! Le concours ASI du Meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique fait officiellement l'objet d'un nouveau report. Prévu en novembre dernier avant d'être reprogrammé au milieu du mois de mars 2021, c'est désormais au début du mois...

Serge Dubs et Mikaël Grou dévoilent leurs bonnes adresses. (JB) Serge Dubs et Mikaël Grou ne manquent pas de points communs. Sommeliers tous les deux, ils ont aussi trouvé le moyen de s'épanouir au travers des concours professionnels. Et si le cadet n'a...

Les auteurs du documentaire ont suivi Philippe Troussard jusqu'au Japon. (JB) Arbois, au cœur du vignoble jurassien, est la cité d'adoption de Philippe Troussard. Un sommelier fait tout autant de passion que de discrétion. Un sommelier dont l'histoire...

Les organisateurs ont voulu un prix récompensant une personnalité faisant montre des nombreuses qualités de Gérard Basset, et notamment la modestie. (Photo JB) A l'ordre du jour de la première séance de travail de l'assemblée générale de l'Association...

Trois sommeliers, Jonathan Durante qui prépare le Mondial 2022, Bruno Scavo candidats du prochain concours Europe, Simon Chaudey mobilisé par les sélections ... Un des Meilleurs ouvriers de France, Laurent Derhé apporte son expérience des concours aux...

Photo Jean Bernard nunshen Javascript est désactivé dans votre navigateur. Pour une meilleure expérience sur notre site, assurez-vous d'activer JavaScript dans votre navigateur. 89 Un thé noir épicé pour la sai... C'est dans notre garage, aujourd'hui...

Après le Ritz ou bien le Majestic à Cannes, Anais Beaudouin a forgé son expérience de sommelière. Un métier-passion qu'elle aborde de manière différente aujo... Pétillante sommelière, Anaïs Beaudouin a décidé de prendre temporairement ses distances avec...