De la sommellerie mais pas que...
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Le compte à rebours est lancé ! Lundi 25 janvier, en début d'après-midi, commencera la sélection du concours du Meilleur jeune sommelier de France organisé par l'Union de la Sommellerie Française. Au total 129 candidats sont attendus dans 16 lycées hôteliers...
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Alexandre Freguin, Eric Zwiebel et Romain Bourger attendent une nouvelle date pour la sélection. (Photos JB) Nicolas Clerc cherche les meilleures options pour valoriser la sommellerie britannique. (Photo JB) Confiné dans la banlieue de Londres, Nicolas...
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Des tables de qualité pour manger à des prix qui restent sages. Quelques jours avant la révélation de la sélection étoilée du Guide Michelin France 2020, voici les 72 nouvelles adresses qui obtiennent la distinction Bib Gourmand. Ce qui portes à 567 le...
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Dans tous les concours, le questionnaire est la clé d'une sélection. Dominique Laporte et Benjamin Roffet en ont une fois encore fait l'expérience. (Photo JB) Dans le cadre des concours de sommellerie, quel que soit leur niveau, la phase écrite constitue...
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En mai 2018, ils étaient nombreux sur la ligne de départ. Combien seront-ils en mai prochain ? (Photo JB) Jean-Pascal Paubert a reçu pour mission de coordonner le concours du Meilleur sommelier de France. (Photo JB) Le bulletin d'inscription et le règlement...
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Benjamin Roffet et Dominique Laporte vont bénéficier du soutien du Team France (photo JB). Photo de famille en conclusion de la sélection remportée par Benjamin Roffet. (Photo JB) Ce lundi 25 novembre deux candidats (seulement) ont participé aux épreuves...
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Benjamin Roffet et Dominique Laporte ont été les seuls à relever le défi. (Photo JB) Jean-Luc Jamrozik, Dominique Laporte, Carole Duparc, Benjamin Roffet et Olivier Poussier. (Photo JB) Ce lundi 25 novembre, dans le cadre étoilé du restaurant Mavrommatis,...
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Il faudra attendre encore un peu pour connaître le nom du candidat qui portera les couleurs et les espoirs de la France en novembre 2020 à l'occasion du concours ASI du Meilleur sommelier d'Europe - Afrique. Des épreuves qui se disputeront à Chypre. Un...
