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Si l'étoile Michelin pour Duende, le restaurant gastronomique qui porte la signature Pierre Gagnaire sous la responsabilité du chef Nicolas Fontaine, a fait saliver plus d'un gastronome depuis l'annonce faite ce lundi 18 janvier, l'Imperator Maison Albar...

Choix des vins et choix de la verrerie : Logan Thouillez, chef sommelier, explique l'approche du restaurant Pierre Gagnaire à Nîmes. A lé découverte du verrier sélectionné par Pierre Gagnaire pour son restaurant "Duende" à Nîmes. Choix des vins avec la...

A 24 ans, Logan Thouillez est chef sommelier au service de Pierre Gagnaire à Nîmes à l'Hôtel Imperator - Maison Albar. Il parle de son parcours et de la cons... A 24 ans, Logan Thouillez est chef sommelier au service de Pierre Gagnaire à Nîmes à l'Hôtel...