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Le vin coup coeur de Léa Cabusel, assistante chef sommelier au restaurant Saisons, une étoile Michelin, à l'Institut Paul Bocuse. Direction la Bourgogne et l... Assistante chef sommelier de Gaëtan Bouvier au restaurant Saisons de l'Institut Paul-Bocuse...

Sommellerie - Certification ASI : un premier bilan en France dressé par Eric Goettelmann, responsable de l'organisation de l'épreuve. Depuis deux ans, Eric Goettelmann, MOF et chef sommelier du restaurant Paul Bocuse, assume l'organisation de l'examen...

Sommellerie - Certification ASI : Après les épreuves de connaissances générales, de dégustation et d'identification d'un, les candidats à cet examen organisé... Sommellerie - Certification ASI : Après les épreuves de connaissances générales, de dégustation...

Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, présente les deux vins servis aux candidats de l'examen de Certification de l'Association de la Sommelleri... sso Mardi 9 mars, en France comme dans plusieurs pays sur tous les continents, les épreuves...

Gaëtan Bouvier, chef sommelier du restaurant Saisons à l'Institut Paul Bocuse d'Ecully et sacré Master of Port le lundi 21 octobre à Paris, parle de sa passion pour les vins de Porto et surtout du concours. Gaëtan Bouvier est devenu le 18e lauréat du...