gastronomie

Candidat de la France au concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe organisé à Vienne, David Biraud réagit après les premières épreuves du quart de finale

© Jean Bernard / Attention, tous les éléments présents sur ce site (textes, photos, vidéos) sont protégés par les législations relatives à la propriété intellectuelle et appartiennent à Jean Bernard. Aucune exploitation, totale ou partielle, n'est autorisée. Après...

Pierrette Agulhon a accueilli Victor Lebreton (Domaine de Montgilet) pour son premier "Jeudi vigneron" en 2017. Lauréate du concours national "Le tour des cartes" organisé par le magazine Terre de vins dans la catégorie "Restaurant traditionnel"; Pierrette...

Etoilé à Las Vegas pour Pierre Gagnaire, puis à Montpellier, le chef de cuisine Pascal Sanchez prépare son retour aux USA tout en apportant son expérience et sa signature culinaire à La Paillote Bambou, à La Grande-Motte. Etoilé à Las Vegas pour Pierre...

Finalistes malheureux en 2015, Jean-Baptiste Klein, Yann Satin et Gaëtan Bouvier seront sur la ligne de départ du Master of Port 2017. © Jean Bernard Pour eux, le compte à rebours a commencé ! Les trente-deux sommeliers inscrits à la sélection de la 17e...

Guillaume Gomez, chef de cuisine du Palais de l'Elysée, parrain de la promotion 2016-2017 du lycée hôtelier Sacré-Coeur de Saint-Chély d'Apcher, en Lozère. Le chef Guillaume Gomez, MOF depuis 2004, a été au centre de centaines de photos pendant son passage...

Durant une semaine, dans le cadre de leur formation Brevet Professionnel Sommelier, les dix-sept apprentis de première année de la section du Lycée d’Occitanie à Toulouse sont allés à la rencontre des vignerons du Languedoc et du Roussillon voyageant...

Meilleur sommelier de France 1991 et l'un des trois parrains de Toques et Cloches 2017, Lyonel Leconte explique son intérêt pour l'expression du chardonnay sur les terroirs de Limoux Lors de la vente aux enchères de la 28e édtion de Toques et Clochers,...

Rudy Le Metayer, Gareth Ferreira, Tamas Czinki et Romain Bourger, quatre des douze candidats au titre de Meilleur sommelier d'Angleterre. C'est une évidence, au Royaume Uni, le monde de la sommellerie n'est pas (pour l'instant) concerné par le Brexit....

William Ledeuil et Kevin Hook ont inscrit leur nom au palmarès du Festival culinaire Bernard Loiseau 2017. DR Sous le soleil de l'île Maurice, le Festival culinaire Bernard Loiseau, 12e du nom, a rythmé la vie du Constance Belle Mare Plage une semaine...