gastronomie

Découverte des alambics et des chais étaient notamment au programme chez Frapin. (Photos JB) Si les voyages forment la jeunesse, les sorties dans les régions viticoles, elles, contribuent largement à former les sommeliers. Suivant ce principe, la mention...

Seul Bastien Debono, contraint de partir avant l'annonce des résultats, manquait à l'appel... (Photo JB) Les 31 candidats présents ce mercredi 12 février à l'heure du début des épreuves de sélection du concours 2020 du Meilleur sommelier de France ont...

Cette année 35 candidats sont officiellement inscrits soit un peu moins qu'en 2018. (archives JB) Ce mercredi 12 février, dès 9 heures, les candidats inscrits aux épreuves de sélection du concours 2020 du Meilleur sommelier de France entreront dans le...

Depuis 2015, Glenn Viel et Jean-André Charial affichent une belle complicité à l'Oustau de Baumanière. Elle est récompensée par le retour de la troisième étoile. (Photo JB) Cliquez ici pour découvrir la liste des étoilés promus en 2020 - Nouveaux Etoilés...

Des tables de qualité pour manger à des prix qui restent sages. Quelques jours avant la révélation de la sélection étoilée du Guide Michelin France 2020, voici les 72 nouvelles adresses qui obtiennent la distinction Bib Gourmand. Ce qui portes à 567 le...

Les membres du jury qui ont sélectionné les dix ouvrages finalistes. Les 16 membres du jury du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême se sont réunis à la Table du Luxembourg pour retenir 10 livres sur les 63 en lice. Sous la présidence cette...

A Châteauneuf-du-Pape, les rencontres gourmandes organisées au Château de Vaudieu mettent en scène de jeunes talents de la cuisine et de prestigieux vins le temps d'un concours rythmé par les saisons. L'édition d'automne a vu le succès de Nicolas Bottero. Trois...

Albert Boronat Miro et Mélina Allair, tandem gagnant lors de la sélection espagnole. Photo JB Alors que l'on connaît depuis quelques semaines qui sera le chef chargé de représenter la France à l'occasion de la prochaine édition du Bocuse d'Or dans le...

En mars 2016 Arnaud Donckele était l'invité de Toques et Clochers à Limoux. (archives photo JB) Depuis six ans, le Normand Arnaud Donckele fait briller trois étoiles au-dessus du golfe de Saint-Tropez. C'est donc dans la logique des choses de voir le...

Jacky Fréon, premier vainqueur du Bocuse d'Or et Paul Bocuse. (archives JB) Cliquez ici pour tout savoir ! - CP4 Résultats Bocuse d'Or France 2019 V2.pdf