benjamin roffet

Meilleur sommelier du monde 2023 - Pascaline Lepeltier représentera la France. Elle a été désignée à l'issue d'une sélection qui réunissait six candidats à P... Pascaline Lepeltier défendra donc les couleurs de la France en février prochain à Paris à...

Benjamin Roffet et Dominique Laporte sont les plus expérimentés en termes de participation à des sélections. (JB) Manuel Peyrondet et Romain Iltis ont déjà goûté à une épreuve de sélection. (JB) Pascaline Lepeltier, Gaëtan Bouvier et Florent Martin vont...

Sommellerie - Les confidences de Benjamin Roffet (chef sommelier du restaurant Jules Verne) candidat de l'Union de la sommellerie française au concours du M... Du 16 au 19 novembre, le chef sommelier du restaurant Jules Verne représentera la France au...

Sommellerie - Team France : atelier dans l'univers des vins riches en sucre. Un exercice imaginé par Jérémie Cukierman (Master of wine) et présenté par Maeva... Sommellerie - Team France : atelier autour du saké et de la gastronomie française. Un exercice...

Le Team France de l'Union de la Sommellerie Française, dirigé par David Biraud, a proposé une longue matinée de travail à cinq sommeliers de premier plan eng... Retrouvez les premières images de l'entraînement proposé ce jeudi 18 mars par le Team France...

Dans tous les concours, le questionnaire est la clé d'une sélection. Dominique Laporte et Benjamin Roffet en ont une fois encore fait l'expérience. (Photo JB) Dans le cadre des concours de sommellerie, quel que soit leur niveau, la phase écrite constitue...

David Biraud vivra à Anvers son quatrième concours mondial. Après une médaille de bronze et une d'argent, il rêve de ramener le titre en France. (Photo JB) Après les épreuves, l'heure du verdict ! Celui-ci a été rendu dans le cadre du salon VinoVision...

David Biraud, Philippe Troussard, Dominique Laporte, Laurent Derhé et Benjamin Roffet devront attendre encore un peu pour savoir lequel d'entre eux représentera la France. (Photo JB) Photos Jean Bernard Les dés sont jetés ! Les cinq candidats présents,...

Meilleur sommelier de France 2016 : les responsables des ateliers de la finale expliquent ce qu'ils attendaient des candidats. Le 7 novembre dernier, à Toulouse, Gaëtan Bouvier, Jean-Baptiste Klein, Florent Martin et Pierre Vila Palleja ont disputé la...

© Jean Bernard / Le cadre majestueux de l'abbaye de Fontevraud a servi de décor aux phases finales du concours 2010. Suite de notre balade dans les coulisses des concours du Meilleur sommelier de France organisés au cours de la dernière décennie. Avec...