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Voici une recette de Sébastien Bonnet chef du restaurant La table 2 Giffon à Grane dans la Drôme. A vos fourneaux ! Filet de veau de lait en écailles de truffe, foie gras poêlé, jus corsé à la truffe Pour 4 personnes, 4 pavés de filet de veau de 120 g....