Bulles Gourmandes

Au printemps dernier, Pierre-Alexis Mengual a mis un terme à l'hégémonie des sommelières victorieuses des trois précédentes éditions. (Photo Jean Bernard) Suivez ce lien et découvrez le questionnaire qui peut vous ouvrir les portes du RSC. Le Ruinart...

Meilleur sommelier de France et MOF, Xavier Thuizat (Le Crillon à Paris) a découvert la sommellerie au lycée hôtelier de Tain L'Hermitage. Un rencontre, un souvenir fort et bientôt un retour pour parrainer le concours 2023 du Meilleur élève sommelier. Après...

Les finalistes élèves sommeliers et professionnels aux côtés de Xavier Thuizat, parrain de l'épreuve. (JB) Photos Jean Bernard Challenge du Meilleur cadet Lauréate : Loélia Carboue (lycée technique hôtelier de Souillac) Finalistes : Eliza Roure (LTH de...

Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest : voici le film de la finale de Samuël Dumas en formation spécialisée au CFA de Blagnac et apprenti au restaurant "En pleine nature" à Quint-Fonsegrives. Alors qu'il achève son apprentissage, partagé entre...

Lucie et Cécile avec Véronique Martin, leur sommelière-formatrice et leur trophée. (JB) Terroirs du Sud-Ouest - la finale de gagnante de Lucie Riquet. Elle est étudiante en mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de La Rochelle. Terroirs...

Xavier Thuizat (parrain du concours) et les finalistes "Cadets" : Loélia Carboue, Eliza Roure et Louise Cador. (Photo JB) Sommellerie - concours du Sud-Ouest cadets - la finale gagnante de Léolia Carboue. En formation au lycée hôtelier de Souillac elle...

Xavier Thuizat (parrain du concours) et Philippe Subira (président des sommeliers sud-ouest Occitanie) entourent les vainqueurs 2023 : Bastien Filhon, Loélia Carboue et Lucie Riquet. (Photo JB) Photos JB La 37e édition du concours du Meilleur sommelier...

A l'occasion de sa 37e édition, le concours du Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest suscite un sérieux engouement puisque ce sont 82 candidats qui sont attendus ce lundi 20 mars à Toulouse. Répartis en trois catégories, cadets (élèves d'écoles...

Marc Fontanne rejoint le Château de Fonscolombe. (Photos JB) Alors que Michelin vient tout juste d'annoncer les promotions au sein de l'édition 2023 de son guide France, un mouvement de chef étoilé a été dévoilé quelques heures plus tard. On apprend ainsi...

La sommellerie Corse et ses vignerons accueilleront la phase finale du concours du Meilleur jeune sommelier de France les 11 et 12 juin 2023. Présidente de l'ASC, Sophie Mirande évoque la préparation de ce rendez-vous historique. On sait déjà que dix...