Bulles Gourmandes

Le Haut-Rhin associe plusieurs richesses... Son patrimoine, ses vins et sa gastronomie. Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par commune. - Bib Gourmand 3.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès...

Lorsqu’un producteur de vin souhaite pratiquer la viticulture biologique, il doit bien entendu commencer par se demander si son terroir permet de cultiver des vignes dans de bonnes conditions. Il faut notamment que l’orientation du soleil ainsi que celle...

A Nancy, on compte deux établissements mis en valeur par un Bib gourmand. Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par communes. - Bib Gourmand 2.pdf En attendant la présentation officielle du palmarès 2019 du guide...

Sacré Meilleur sommelier du monde en 2010, Gérard Basset s'est éteint à l'âge de 61 ans. Alors qu'au Royaume-Uni est lancée une campagne de financement participatif pour la réalisation d'un livre présentant son incroyable parcours professionnel, Gérard...

En Ardèche, Tarik Mezri-Charmasson a décroché un Bib cette année pour son Auberge des granges, à Bessas. (archive JB) Cliquez sur ce lien et découvrez la liste des Bibs classés par département et par communes. - Bib Gourmand 1.pdf En attendant la présentation...

En 2018, six des huit candidats présents à Paris ont obtenu leur diplôme. (photo JB) Le lundi 4 mars prochain, un peu partout à travers le monde, plusieurs dizaines de sommeliers plancheront sur les épreuves de l'examen de certification de l'Association...

Le Nîmois Emmanuel Leblay est mis à l'honneur pour sa table "La pie qui couette" aménagée dans les halles de Nîmes. (Photo JB) Depuis 1997, le Bib Gourmand récompense les tables qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable. Ces établissements...

Etienne Martos a imaginé un aérateur de vin simple à l'utilisation. Une création testée par Philippe Nusswitz, Meilleur sommelier de France 1986. Le résultat est concluant ! Voici le lien pour découvrir le projet et participer au financement participatif. Voici...

Pascaline Lepeltier femme de l'année dans l'univers encore très masculin de la sommellerie. (Photo JB) Première femme à remporter le titre de Meilleur sommelier de France, Pascaline Lepeltier (Racines à New York) revient sur la finale 2018, son parcours...

Le lundi 4 février 2019, le lycée hôtelier de Poligny accueillera les épreuves du concours de sommellerie de la Percée du vin jaune - Trophée des vins du Jura. Un concours qui distingue deux catégories : les élèves sommeliers et le professionnels. Il...