Bulles Gourmandes

Etudiant de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Tain l'Hermitage, Manuel Hustache a disputé la finale du 27e concours du Meilleur élève sommelier en vins de France - Grand-Prix Chapoutier - Métro. Evoluant à domicile, Manuel Hustache...

Julien Allano, chef résident du Clair de la plume, accueillera trois cuisiniers de renom au cours des prochains mois. (Photo JB) A Grignan, au pied du château où la marquise de Sévigné trouvait l'inspiration à l'heure de rédiger ses si célèbres lettres,...

Etudiant de mention complémentaire sommellerie à l'ICFA de Bordeaux, Mégane Lacoume a disputé la finale du 27e concours du Meilleur élève sommelier en vins de France - Grand-Prix Chapoutier - Métro. Six étudiants en formation sommellerie étaient en finale...

Les chefs, le parrain de la finale et tous les invités présents pour déguster et juger. (DR) L'édition 2018-2019 des Rencontres gourmandes de Vaudieu s'est achevé en ce début du mois de juin avec la victoire Florian Cano. Le chef du restaurant Les roches...

Etudiant de mention complémentaire sommellerie à l'ICOP de Villejuif, Nicolas Poves a disputé la finale du 27e concours du Meilleur élève sommelier en vins de France - Grand-Prix Chapoutier - Métro. Six étudiants en formation sommellerie étaient en finale...

Photo JB Photos JB Ce lundi 3 juin, sur le bords de Saône dans l'espace de banquet imaginé et créé par Paul Bocuse, près de 400 personnes ont célébré, aux côtés de Philippe Faure-Brac, président tout juste réélu, le 50e anniversaire de l'Union de la Sommellerie...

Trois sommeliers, Xavier Thuizat, Bernard Neveu et David Bernard parlent du saké : sa production, les accords mets-saké et même les astuces pour bien le mettre en valeur auprès de la clientèle française. En marge du troisième concours Kura Master organisé...

Dans l'ambiance de la 27e édition du concours du Meilleur élève sommelier qui réunissait 34 candidats à Tain L'Hermitage les 23 et 24 mai 2019. En attendant de découvrir le film de la prestation de chacun des six finalistes de l'édition 2019 du concours...

Photos JB Photos JB Ce lundi 27 mai, la galerie Joseph, à deux pas du Cirque d'Hiver, accueille la troisième édition du concours Kura Master. Un événement qui a pour but de faire mieux connaître le saké en France et dans le même temps de soutenir une...

Six finalistes qui partiront en Australie en janvier 2020. (Photo JB) Photos Jean Bernard Ce vendredi 24 mai, Tain L'Hermitage et la maison Chapoutier, en particulier, était au coeur de la jeune sommellerie française. Pour la 27e fois se déroulait le...