Bulles Gourmandes

Il s'appelle Manu Rosier, a grandi dans le Beaujolais s'est formé aux métiers du tourisme avant de découvrir le monde du vin et de s'affirmer dans la sommell... Emmanuel (Manu pour tous ceux qui croisent sa route un jour) Rosier à l'accent qui navigue...

Paul Brunet a actualisé un ouvrage qui fait toujours... référence. (J.B.) Il s'agissait d'idées de cadeaux en fin d'année dernière. Ce sont désormais des suggestions qui pourraient combler les amateurs de vin pendant les prochaines semaines de confinement......

Candidat au titre de Master of Port, Maxime Paon présente un cuvée qu'il conseille avec un carré d'agneau. Depuis près de quinze ans, sommeliers du Languedoc-Roussillon - Vallée du Rhône sud et ceux d'Alsace ont tissé des liens étroits sous la forme d'un...

A 25 ans, Margot Duffort est devenue la cheffe sommelière du restaurant étoilé Le Gindreau, à Saint-Médard (46). Médaillée d'or des Olympiades des Métiers, e... La cuvée TENTATION a retenu l'attention de la jeune sommelière. Margot Duffort a cette pointe...

Chef sommelier du restaurant Anne-Sophie Pic, à Lausanne, Edmond Gasser a la chance de vivre au pied des vignes, face au lac Léman. Il partage ici sa découve... Edmond Gasser est un papa comblé et un sommelier passionné et voyageur. Formé à Paris au lycée...

Loïc Avril, sommelier français installé en Australie, a représenté son pays d'adoption au concours Mondial en mars 2019. Aujourd'hui, depuis Melbourne, il pr... Located in the Huon Valley, Australia's southernmost municipality and coolest wine region,...

Marie Wodecki n'est pas restée inactive depuis sa victoire à château Gassier ! Dans un format adapté aux circonstances, le Trophée des Terroirs du Sud-Ouest réservé aux seuls élèves de mention complémentaire sommellerie a pu se dérouler aujourd'hui sous...

Louise-Anne Ruhlmann, sommelière française, avait quitté l'Alsace avec son compagnon pour partir à la découverte de la Nouvelle-Zélande et, notamment, mieux ... Louise-Anne Ruhlmann (lycée hôtelier du Parc de la Francophonie à La Rochelle) a disputé la...

Le Clos Vougeot, lieu symbolique de la Bourgogne viticole. Le conseil d’administration des Grands Jours de Bourgogne, qui s’est réuni le 31 mars, a pris la décision de reporter l’édition 2020 des Grands Jours de Bourgogne du 15 au 19 mars 2021. Voici...

Reza Nahaboo va mettre quelques amis à contribution afin de bien se préparer. (Photo STV) Même si le quotidien d'un humain sur deux est actuellement bousculé, rien n'empêche de se tourner vers l'avenir. Et, pour de nombreux sommeliers en Europe et Afrique,...