Bulles Gourmandes

Meilleur ouvrier de France - sommellerie finale - Les 4 vins ont un défaut, encore faut-il l'identifier. Ici Julia Scavo en action. Pendant deux jours, au lycée hôtelier du Touquet, les huit candidats sélectionnés pour la finale du concours Un des Meilleurs...

Lucie Riquet entourée par Pierre-Eugène Gaël (à gauche) et Logan Franqueville (à droite). (Photo DR) Le concours de sommellerie associé au programme des Gastronomades, rendez-vous qui anime Angoulême chaque année en novembre, est le tout premier destiné...

Pendant deux jours, au lycée hôtelier du Touquet, les huit candidats sélectionnés pour la finale du concours Un des Meilleurs ouvriers de France ont enchaîné les épreuves. Maintenant que les résultats sont connus, je vous propose de les découvrir en vidéo...

Meilleur ouvrier de France - atelier de la finale 2022. Au programme trois vins issus d'un même cépage. Le candidat doit identifier le cépage, reconnaître le vin qui n'a pas été élevé dans du bois et celui qui n'a subi aucune adjonction de sulfite. Et...

Guillaume Perdigues a suivi sa bonne étoile jusqu'en Thaïlande. (Photo DR) En 2014 en finale du Trophée Chapoutier puis en 2015, demi-finaliste du Trophée Duval-Leroy (Photos JB) A 31 ans, loin de l'Alsace qui l'a vu grandir et se former aux métiers de...

Meilleur ouvrier de France sommellerie - finale - trois vins blancs et beaucoup de questions posées par Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde 2000. Ici le candidat est Xavier Thuizat, chef sommelier du restaurant "L'Ecrin" à l'Hôtel de Crillon...

Meilleur ouvrier de France sommellerie - donner appellation et cépage dominant de 4 vins. Les candidats de la finale disposaient alors de quatre minutes. Ici Pierre Vila Palleja (sommelier et directeur du restaurant Le petit sommelier à Paris). Le jury...

Meilleur ouvrier de France sommellerie - 4 bières à identifier et une à marier avec un plat. Retrouvez ici l'un des 8 finalistes de l'édition 2022. Il s'agit de Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, Master of Port 2019 et chef sommelier du...

Le 6 novembre dernier, tout comme en 2018, l'Union de la sommellerie française s'est mobilisée sur tous les plans afin de permettre à de très nombreux élèves de mention complémentaire ou de brevet professionnel de venir, avec leurs formateurs, assister...

Les quatre membres de la promotion 2015 seront présents : Pascal Paulze, Philippe Troussard, Romain Iltis et Denis Verneau, président de leur association. (Photo JB) Suivez ce lien pour vous inscrire sans tarder ! Alors que l'Association des MOF sommeliers...