Bulles Gourmandes

Sommellerie - Certification ASI 2021 : voici l'atelier de commercialisation. Après les épreuves écrites de l'examen de Certification ASI 2021, les candidats ont poursuivi leur journée avec trois ateliers faisant appel à leur savoir-faire technique. Voici...

Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, présente les deux vins servis aux candidats de l'examen de Certification de l'Association de la Sommelleri... sso Mardi 9 mars, en France comme dans plusieurs pays sur tous les continents, les épreuves...

2010, l'année du sacre mondial pour Gérard Basset... Avec Serge Dubs au jury de l'épreuve de service en demi-finale. (JB) L'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a, comme prévu, annoncé ce dimanche 7 mars, le nom du premier lauréat du Prix...

Deux fois lauréat du concours Un des Meilleurs ouvriers de France, en sommellerie ainsi que des arts de la table et du service, Antoine Petrus est aussi aujo... Depuis le 2 novembre, pour croiser la route d'Antoine Petrus, MOF sommelier 2011 et MOF des...

L'Association de la Sommellerie Internationale a révélé ce lundi 1er mars les noms des 5 finalistes de la première édition du Prix Gérard Basset pour l'ensemble d'une carrière. Selon l'ambassadrice de l'ASI, Michéle Chantôme, "c'est le premier Prix décerné...

Dans la cave de son domaine (Roc D'Anglade), à l'ouest de Nîmes (Gard), Rémy Pédréno évoque le millésime 2019 dont la mise en bouteille est proche. Le vigneron a accueilli une délégation de sommeliers au domaine Roc D'Anglade. (JB) Le temps d'une visite...

Michel Chapoutier (Photo JB) A l’issue de la réunion du conseil d’administration tenue le 16 février dernier, le bureau de la Fédération Nationale Vignobles et Découvertes s’est réuni pour élire son nouveau président, en l'occurrence Michel Chapoutier....

Les finalistes élèves et professionnels de l'édition 2019 du Trophée. (JB) Le règlement est ici ! - Réglement du concours 2021 pour envoi.docx La fiche d'inscription pour les élèves est ici ! - Fiche d'inscription junior 2021.docx La fiche d'inscription...

Les cinq finalistes, tous élèves de mention complémentaire sommellerie, de la troisième édition du Challenge Château Gassier en Provence sont connus. Au terme des épreuves théoriques de sélection organisées dans les établissements formateurs puis sous...

Jean-Luc Jamrozik et Georges Lepré ont étudié la validité des dossiers présentés. (JB) S'il est difficile de dire avec précision quand chacun d'entre eux recevra la fameuse grappe dorée, une chose est acquise, l'Union de la Sommellerie Française comptera...