Bulles Gourmandes

Philippe Cambie, personnalité et personnage à la fois. (photo JB) Cette fin d'année 2021 est marquée par la tristesse après l'annonce, dans la soirée du samedi 18 décembre, de la disparition de Philippe Cambie. Œnologue de renom, il aurait fêté son soixantième...

Il y a les bulles qui frissonnent dans les verres et celles qui se consomment sans modération au fil des pages d'un album de bandes dessinées. A quelques jours de Noël je partage donc avec vous deux idées de lecture autour du thème de l'Histoire et du...

Rencontres gourmandes de Vaudieu : la renaissance d'un concours autour des accords mets-vins organisé à Châteauneuf-du-Pape. Le jury présidé par Davy Tissot,... Après une pause forcée de deux ans, les Rencontres gourmandes de Vaudieu organisées au Château...

Mathieu Quetglas, à quelques minutes de débuter la demi-finale du Trophée Duval-Leroy 2019. (Photo JB) Les douze demi-finalistes du Trophée Duval-Leroy 2019. (Photo JB) Le dimanche 7 avril 2019, Mathieu Quetglas et les onze autres candidats retenus à...

Tout aurait pu commencer par des chansons, mais c'est avec une dégustation des vins des IGP du Gard et un déjeuner au Wine bar Le cheval blanc que les trois coups de l'assemblée générale de l'Union de la sommellerie française ont été frappés. C'était...

Sur la terrasse du Musée de la Romanité et les arènes à l'arrière-plan, la photo de famille de l'UDSF. (Photo JB) Des diplômes (Maîtres sommeliers de l'UDSF, certification ASI), des bénévoles et des chefs de talents. Sans oublier des élèves sommeliers...

Ruinart sommelier challenge : mieux connaître Seika Hosokawa, la gagnante de l'édition 2021, sommelière au restaurant Le Jules Vernes * à Paris. Revivez le Ruinart Sommelier Challenge France 2021 en 100 secondes. Douze candidats, quatre vins effervescents...

Seika Hosokawa a été félicitée par Louise Bryden, oenologue de la Maison Ruinart. (JB) Chloé Laroche et Bruno Scavo sur le podium 2021 de cette épreuve organisée à Reims. (JB) Avec le Ruinart sommeliers challenge, les éditions se suivent et se ressemblent...

L'Italien Salvatore Castano. Le rideau vient de tomber sur le 14e concours du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique disputé à Chypre. A l'issue de la finale, la victoire est revenue au représentant de l'Italie, Salvatore Castano. Il travaille chez Friarwood...

Italie, Danemark et Autriche ! Salvatore Castano (Italie), Nina Jensen (Danemark) et Suvad Zlatic (Autriche) vont se disputer le titre de Meilleur sommelier et d'Afrique. Deux néophytes à ce niveau et une récidiviste, Nina avait pris la deuxième place...