Bulles Gourmandes

Séverine Sagnet, en poste à La Mirande (Avignon), anime depuis cinq ans des cours de cuisine et réalise des repas privés autour de la Table Haute de ce prestigieux établissement. A son C.V. où figurent notamment des périodes de travail aux côtés de Firmin...

Sommellerie : le candidat français veut l'or européen après l'argent mondial. Motivé David Biraud ! Au mois de mai 2017, l'Autriche accueillera le concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe. Sélectionné, le 1er mars dernier, pour représenter la France,...

Au mois de mai 2017, l'Autriche accueillera le concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe. Sélectionné, le 1er mars dernier, pour représenter la France, David Biraud n'a pas réfléchi longtemps avant de prendre la décision de repartir en campagne....

106e gala de l'association des sommeliers : une émotion effervescente ! Organisé au Four Seasons Hotel George V, le 106e gala de l'Association des sommeliers de Paris a réuni près de 300 personnes. Et pour tous les participants accueillis par Jean-Luc...

Organisé au Four Seasons Hotel George V, le 106e gala de l'Association des sommeliers de Paris a réuni près de 300 personnes. Et pour tous les participants accueillis par Jean-Luc Jamrozik, le président de l'ASP, et les membres de son équipe, cette soirée...

Au concours du Meilleur sommelier du monde, David Biraud était le candidat de la France. Médaillé d'argent, il poursuit son analyse de l'épreuve au micro de Bulles Gourmandes. Candidat de la France, le sommelier du Mandarin Oriental Paris, poursuit son...

Candidat de la France, le sommelier du Mandarin Oriental Paris, poursuit son analyse du concours mondial disputé en Argentine. Voici les confidences de David Biraud sur le vainqueur, la finale dans son ensemble et l'image laissée par les trois derniers...

David Biraud, candidat de la France au concours 2016 du Meilleur sommelier du monde, analyse la performance qui lui a permis de finir à la deuxième place. Le candidat français a pris la deuxième place de la finale du 15° concours A.S.I. du Meilleur sommelier...

Sommelier français mais candidat de la Belgique, le Nantais Antoine Lehébel a pris la 20° place du Mondial en Argentine pour sa première participation à un concours international. A Mendoza, à l'occasion du 15e concours A.S.I du Meilleur sommelier du...

A Mendoza, à l'occasion du 15e concours A.S.I du Meilleur sommelier du monde, le Nantais Antoine Lehébel a vécu sa première épreuve internationale sous les couleurs de la Belgique. Classé 20e (sur soixante participants), il livre ici son bilan.