Bulles Gourmandes

Meilleur ouvrier de France sommellerie - finale - trois vins blancs et beaucoup de questions posées par Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde 2000. Ici le candidat est Xavier Thuizat, chef sommelier du restaurant "L'Ecrin" à l'Hôtel de Crillon...

Meilleur ouvrier de France sommellerie - donner appellation et cépage dominant de 4 vins. Les candidats de la finale disposaient alors de quatre minutes. Ici Pierre Vila Palleja (sommelier et directeur du restaurant Le petit sommelier à Paris). Le jury...

Meilleur ouvrier de France sommellerie - 4 bières à identifier et une à marier avec un plat. Retrouvez ici l'un des 8 finalistes de l'édition 2022. Il s'agit de Gaëtan Bouvier, Meilleur sommelier de France 2016, Master of Port 2019 et chef sommelier du...

Le 6 novembre dernier, tout comme en 2018, l'Union de la sommellerie française s'est mobilisée sur tous les plans afin de permettre à de très nombreux élèves de mention complémentaire ou de brevet professionnel de venir, avec leurs formateurs, assister...

Les quatre membres de la promotion 2015 seront présents : Pascal Paulze, Philippe Troussard, Romain Iltis et Denis Verneau, président de leur association. (Photo JB) Suivez ce lien pour vous inscrire sans tarder ! Alors que l'Association des MOF sommeliers...

Gaëtan Bouvier, Florent Martin et Xavier Thuizat porteront à 25 le nombre de MOF sommellerie. (Photos JB) Ils s'appellent Gaëtan Bouvier, Florent Martin et Xavier Thuizat. Ils sont tous trois Meilleurs sommeliers de France et, dans quelques semaines,...

Paul Brunet, sommelier formateur de référence et auteur d'ouvrages essentiels. (Photo JB) Armand Melkonian et la coupe remportée en 1969. Un trophée parmi beaucoup d'autres. (Photos Jean Bernard) Avant toute chose, une précision s'impose. Le premier concours...

Armand Melkonian et la coupe remportée en 1969. Un trophée parmi beaucoup d'autres. (Photos Jean Bernard) Avant toute chose, une précision s'impose. Le premier concours du Meilleur sommelier du monde s'est disputé en 1983 à Bruxelles et la victoire est...

Les quatres nouveaux Maîtres sommeliers de l'UDSF membres de la promotion Georges Pertuiset. (Photos JB) Instant émotion avec Eric Goettelmann (Photo JB) et instant souvenir avec la remise des titres en 1980 (Photo DR). Au cours de la soirée de gala qui...

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