Bulles Gourmandes

Sommellerie française : la nouvelle génération s'affirme à l'image de @Mikael Grou Organisée par la Chaîne des Rôtisseurs, cette compétition organisée à Budapest a vu le succès du Polonais juste devant le Français. Le premier sous les couleurs britanniques,...

Il y a cinq ans, Julia Scavo était en finale à l'ambassade du Portugal. Mais c'est Bertrand Bijasson qui est reparti avec le titre. Photo JB Les 15 et 16 octobre prochain, à Paris, se déroulera la phase finale de la 17e édition du Master of Port. Onze...

Photos Jean Bernard Voici en quelques images les temps forts de la deuxième Fête de la sommellerie de l'UDSF organisée à Rennes par l'association des sommeliers de Bretagne. Chaleur de l'accueil, convivialité des animations et ambiance décontractée ont...

Michel Kayser a mis les petits plats dans les grands en cuisine et consacré beaucoup de temps à ces jeunes clients. Profiter de la Fête de la gastronomie pour la rendre justement accessible au plus grand nombre, c'est le choix effectué par Michel Kayser,...

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Glenn Viel et Jean-André Charial mettent leur complicité au service de cette journée d'exception. Photo J.B. A L'Oustau de Baumanière le dimanche 1er octobre 2017, tous vos sens seront en éveil !Lors d’une journée de partage et d’échange ouverte au public,...

Une formation qui permet de décrocher le Certificat Professionnel d’Analyse Sensorielle. « Vous êtes caviste, restaurateur, sommelier, et vous souhaitez optimiser vos performances en matière de dégustation. L’Ecole des Vins de Bourgogne a conçu le Certificat...

Entourant le préfet de Vaucluse et le président de la CCI, les majors de promotion ont conclu cette cérémonie avec humour. Photos Jean Bernard Tous les diplômés de l'école hôtelière ne pouvaient être présents, loin de là, mais ceux qui avaient fait le...

Tour des Cartes 2017 : les attentes de Serge Dubs, président du jury https://t.co/qDCmYpsTvq via @TerredeVins Jean Bernard (@jeanbernard58) September 12, 2017 Le Meilleur sommelier du Monde 1989, toujours aussi actif à l'Auberge de l'Ill, dévoile ses...