Sommellerie : basé au Vietnam, Raphaël Gras a retrouvé l'univers culinaire de Pierre Gagnaire
Le décor de travail de Raphaël Gras ressemble à un petit coin de paradis. Au Vietnam, ce sommelier de 27 ans, s'est posé à Danang dans le courant de l'année 2019. Pour ceux que l'histoire passionne, Da Nang, port à l'embouchure de la rivière Han, fut...