Sommellerie : la famille des Meilleurs ouvriers de France va s'agrandir

Gaëtan Bouvier, Florent Martin et Xavier Thuizat porteront à 25 le nombre de MOF sommellerie. (Photos JB)

Ils s'appellent Gaëtan Bouvier, Florent Martin et Xavier Thuizat. Ils sont tous trois Meilleurs sommeliers de France et, dans quelques semaines, ils pourront ajouter le titre de Un des Meilleurs ouvriers de France sur leur carte de visite.

Dans quelques semaines, seulement, car si le COET-MOF et le ministère de l'Education nationale ont validé le résultat établi au Touquet par le jury professionnel, au soir de la finale, aucun des trois ne peut encore aujourd'hui se déclarer MOF. En fait, tous trois devront attendre la remise du diplôme officiel avant de communiquer et de se présenter sous ce titre.

Mais il est bien évident que l'essentiel réside dans un premier temps dans cette annonce qui précède de quelques heures celle des futurs nouveaux MOF cuisine.