Meilleur sommelier de France 2022 : retour sur la demi-finale avec l'atelier d'identification des vins et des sols

Publié le par Jean Bernard

A Bordeaux, à l'occasion de la demi-finale du concours du Meilleur sommelier de France organisé par l'Union de la sommellerie française (https://sommelier-france.fr/), les six professionnels qualifiés pour cette deuxième étape de l'épreuve ont été confrontés à une série d'ateliers très variés.

Celui que je vous propose de découvrir, imaginé par Romain Iltis (MSF 2012 et MOF 2015), invitait les candidats à identifier cinq vins et à les associer à l'identité géologique qui les caractérise.

Ici à l'œuvre Bastien Debono, directeur de la sommellerie des restaurants Yoann Conte en Haute-Savoie et vainqueur du Master of Port 2021.

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