Meilleur sommelier de France 2022 les trois finalistes sont connus !
Mikael Grou, Pierre Vila Palleja et Xavier Thuizat se disputeront le titre le 6 novembre à Paris. (Photo JB)
Mikael Grou (Le Beau Rivage à Genève), Xavier Thuizat (Hôtel de Crillon à Paris) et Pierre Vila Palleja (Le petit sommelier à Paris) sont donc les trois finalistes du concours du Meilleur sommelier de France 2022. Ce lundi 19 septembre, dans les salons de l'Institut Vatel à Bordeaux ils ont au mieux négocié les épreuves de la demi-finale proposées par le comité technique dirigé par Jean-Pascal Paubert.
En l'absence d'Isabelle Mabboux, contrainte de décliner sa sélection, tous trois et les autres candidats issus de la première sélection (Bastien Debono, Alexandre Freguin et Logan Guignot-Trufley) ont vécu un après-midi intense qui s'est achevé au Château Capet-Guillier, sur les terres du vignoble de Saint-Emilion. C'est là que Philippe Faure-Brac, président de l'Union de la sommellerie française, a dévoilé les noms des qualifiés.
Ils se retrouveront le dimanche 6 novembre à Paris dans le cadre du salon EquipHotel.
Mais d'ici-là, Xavier Thuizat et Pierre Vila Palleja auront eu l'occasion de vivre une autre finale, celle du ''Un des Meilleurs ouvriers de France'', prévue au Touquet les 17 et 18 octobre prochain.