Meilleur jeune sommelier de France en 2015, Pierre Jacob a découvert le concours des cavistes
A l'actif de Pierre Jacob, un titre de Meilleur jeune sommelier de France - Trophée Duval-Leroy 2015 et trois demi-finales (2016, 2018, 2020) du Meilleur sommelier de France. Mais en 2022, c'est au concours qui désigne tous les deux ans le Meilleur caviste de France qu'il a choisi de se frotter.
Lundi 12 septembre, il a donc disputé les épreuves de la deuxième phase de sélection organisée au Château Belgrave, dans le Médoc. En attendant de connaître les noms des huit finalistes, il a expliqué son choix de quitter l'univers de la restauration et celui de créer sa propre cave (EcriVins à Molsheim en Alsace), une boutique où il s'épanouit.