Meilleur sommelier d'Europe et Afrique : Benjamin Roffet prêt pour défendre les couleurs de la France

Publié le par Jean Bernard

Du 16 au 19 novembre, le chef sommelier du restaurant Jules Verne représentera la France au concours du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique. La première participation à ce niveau du Meilleur sommelier de France 2010 et Meilleur ouvrier de France 2011.

Son organisation, sa préparation et ses ambitions : voici quelques confidences à quelques jours du début de l'épreuve.

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