Trophée Pessac-Léognan 2021 des élèves sommeliers, la finale de Scarlet Normanton (Talence)

Publié le par Jean Bernard

Voici le film de la finale de Scarlet Normanton (étudiante de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Talence) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Trophée Pessac-Léognan.

Après la présentation en deux minutes d'un vin blanc dégusté à l'aveugle (Château Smith Haut Lafitte 2017), deux autres ateliers étaient au programme.

1 - "Voici deux vins, veuillez les comparer et justifier vos remarques et nous donnez un accord pour le vin de votre choix. Vous avez quatre minutes." (il s'agissait d'un vin rosé du domaine Haut L'Abeille et du clairet du Château La Freynelle).

2 - "Vous êtes le chef sommelier du restaurant La table du lavoir à Martillac, le client de la table 2 a une question à vous poser, vous avez quatre minutes.

"Bonjour, demain nous aimerions visiter votre département, pouvez-vous nous proposer deux activités ?"

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