Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers, la finale de Laura Wins

Publié le par Jean Bernard

Voici le film de la finale de Laura Wins (étudiante en bachelor à l'INSEEC Bordeaux) à l'occasion du concours 2021 du Meilleur élève sommelier en vins de Bordeaux - Trophée Pessac-Léognan. Après une mention complémentaire sommellerie au lycée Albert de Mun (Paris) elle poursuit des études spécialisées dans la commercialisation du vin au sein de cette école de commerce.

Après la présentation en deux minutes d'un vin blanc dégusté à l'aveugle (Château Smith Haut Lafitte 2017), deux autres ateliers étaient au programme.

1 - "Voici deux vins, veuillez les comparer et justifier vos remarques et nous donnez un accord pour le vin de votre choix. Vous avez quatre minutes." (il s'agissait d'un vin rosé du domaine Haut L'Abeille et du clairet du Château La Freynelle).

2 - "Vous êtes le chef sommelier du restaurant La table du lavoir à Martillac, le client de la table 2 a une question à vous poser, vous avez quatre minutes.

"Bonjour, demain nous aimerions visiter votre département, pouvez-vous nous proposer deux activités ?"

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